秋季是盛產水果的季節，很多水果都在秋季上市。各種琳琅滿目的水果中，哪些水果是最養人的呢？
一、柑橘
秋季水果中柑橘的維生素B1含量最高。柑橘除富含多種維生素、礦物質外還富含多種有益人體健康的植化物，主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等。
研究發現，柑橘類水果有保護腎臟的功用。常吃橘子、柚子、橙子、檸檬等柑橘類水果有助於阻斷腎囊腫（一種良性腫瘤，會導致腎功能喪失、高血壓，一般採用腎臟透析治療）的形成。研究認爲，柑橘類水果中的柚皮素對腎臟有保護作用，建議大家平時多吃這類水果來保護腎臟。
另有研究顯示，常吃柑橘類水果，可明顯降低缺血性腦中風的風險！研究發現吃足夠量橙子和西柚的婦女與不常吃柑橘類的婦女相比，可降低中風機率！ 這是因爲柑橘類植物化物可有效改善大腦中血液的流動，防止腦內出血。研究發現婦女吃更多的橙汁和西柚汁有利於血液循環，與那些不吃柑橘類水果的婦女相比，可降低19%血腦中風的風險！瑞典研究顯示，多吃柑橘類水果的婦女比少吃的婦女腦中風的機率降低50%！
新鮮柑橘類水果代替果汁可得到更多的柑橘汁而減少糖分。建議食用新鮮柑橘類水果。
二、梨
梨，素有“百果之宗”的美譽。梨，除含80%以上的水分外，含多糖類達8-15%，還含遊離酸、果膠物質、蛋白質以及多種維生素、礦物質。營養豐富，甜酸解渴，且治病保健功效亦佳，現代人則譽爲“天然礦泉水”。
梨，作爲秋季的時令水果，還有很多食補功效。漢城大學研究發現梨具有排出致癌物質的功能，並有抗突發變異的功能。吸菸者食梨時，可減少血液中多聚芳香族碳氫化合物（PAHS）的代謝產物1-OHP的數量，使其隨着尿液排出體外。在飲用碳酸飲料後吃梨，可使體內有害物質在食用6h之後隨尿液一起排出。如飲用熱處理的梨汁，可促進體內的1-OHP的排出，且能夠促使脾臟細胞增長，防止細胞癌變。
梨，作爲藥用也由來己久。研究表明，梨有降低血壓，清熱鎮靜之作用，高血壓、心臟病患者如有頭暈目眩、心悸耳鳴，食梨大有好處。近代中醫常用來治療肺結核、氣管炎、上呼吸道感染等引起的咽喉乾燥、癢痛、聲嘶、痰稠、頭暈、發熱等症狀，並對肝炎、肝硬化等病人也有較好的輔助療效。
秋吃梨能生津止渴，滋陰潤燥，能預防秋季感冒。對於預防甲流也有一定好處。推薦了一款薄荷梨粥：薄荷3 克、削皮鴨梨1個、大棗6枚（切開去核），加水適量，煎湯過濾。用小米或大米50克煮粥，粥熟後加入薄荷梨湯，再煮沸即可食用，平時容易“上火”的人也可吃。
