吃橙子的季節就要來了，橙子中含有大量維生素、黃酮類物質和類胡蘿蔔素等，不僅有抗氧化的作用，還能增強人體的免疫力等。爲了讓橙子更好看，很多不良商家往往將橙子用化學物質染色、打蠟等。那麼，我們如何辨別染色橙子呢？
如何辨別染色橙子？
1.看。自然成熟的橙子一定是色澤均勻的，而如果出現色澤不均勻，顏色差別比較大，就儘量不要購買；染過色的橙子，表面看起來特別紅豔，仔細觀察，可發現表皮皮孔有紅色斑點，一些橙子表面甚至有紅色殘留物。
2.聞。自然鮮果沒有進行任何的保險，打蠟等工序，具有橙子自然的清香。染色橙少了橙子的香味，具有一種類似於香精的味道。
3.嘗。自然鮮果酸甜可口，沒有一點苦味。染色橙餘味有一點苦味。
4.擦拭。染過色的橙子，由於加入了化學添加劑，表面摸起來黏黏的；沒染色的橙，摸起來比較自然。用溼巾擦拭橙子表面，如果溼巾變紅，說明橙子可能被染色；沒染色的橙子，溼巾擦拭後只能看到淡淡的黃色。
5.看橙蒂。新鮮的橙子，根蒂部位也相對新鮮翠綠，橙蒂是白綠相間的，不會出現乾枯。染過色的橙子，根蒂部位也容易發紅，所以可以通過橙子根蒂辨別是否染色、是否新鮮。
橙子的功效與作用
1.和胃呃逆。橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用於飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃鬱熱等疾病。
2.防癌抗癌。一箇中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌症的發生有抑制作用。
3.減少膽結石。橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對於女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。
