13種水果的選購方法
1.蘋果：看是否夠硬。果實表面棕色或褐色的“疤痕”不會影響蘋果的口味，但如果有地方變色變軟，就說明蘋果壞損了。
2.香蕉：最好是在香蕉表皮爲黃色並帶有棕色的小斑點時食用。溫度低於13℃時，香蕉就會壞，因此，不要把香蕉放在冰箱裏。
3.柚子：手感沉甸甸的柚子較好。不要買太軟的柚子（這是腐爛的跡象）。果皮上有劃痕或斑點，並不說明這個柚子一定有問題。
4.葡萄：如果葡萄梗是綠色的，且很柔韌，葡萄粒不易掉下來，這說明葡萄很新鮮，要選購這樣的葡萄。
5.獼猴桃：能捏動，但手指擡起後不會留下凹痕，說明它已經成熟了。
6.甜瓜：瓜臍上還帶着梗，說明瓜可能還沒熟透。購買哈密瓜時，不要挑那些太黃，且表皮發軟的，這樣的瓜已經熟過了。聞一聞，能聞到香甜宜人氣味的是好瓜。大多數哈密瓜要在室溫下放置2～4天才能熟透。
7.橘子：手感沉甸甸的橘子說明多汁。
8.桃：5月至9月間成熟上市。手感很硬的桃子說明還沒有成熟。購買時，選擇離核的品種更方便吃。
9.梨：我們挑選梨子的時候，一定要先看梨子上面的那個小斑點，因爲斑點越密集則內部的果肉會很細膩，要是斑點很大很鬆散則果肉十分粗糙。硬中略軟的梨比較好。梨的品種不同，顏色也不同，大部分爲淡黃色到深黃色。皺縮的梨就不會再變熟了。
10.草莓：5月和6月是草莓大量上市的時候，冬季也有溫室草莓上市。草莓要選仍帶有蒂頭的，不要買果實大頭呈白色，或者表面大片變色的草莓。
11.藍莓：5月至9月間成熟上市。選購時要看其顏色是否均勻，果實是否飽滿。不要買變軟的藍莓。
12.鱷梨：購買時要選擇稍軟一點的；如果買到的是尚未成熟的鱷梨，那把它們在室溫下放置3～5天就會熟透。放在冰箱裏會減慢其成熟的速度。
13.葡萄：看葡萄之間的排列，要是距離越鬆則葡萄越好，葡萄顆粒大的則十分的酸甜。要是挑選那個綠葡萄，則要挑選黃綠色的，並且不需要特別的透明，有點朦朧的感覺，這種葡萄最好吃。
選購水果的小妙招
1.望：大小、形狀、色澤
好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是發育不良，而且偏酸的多；太大的則生長過度，可能有些不該長的地方也長過頭了。挑那些最接近植物分類學描述外形的水果肯定是沒錯的。
好的水果一定是色澤均勻的。水果上出現差別太大的兩種顏色（比如深紅和深綠），這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過頭了。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。
2.聞：香氣
成熟的水果會散發出特有的香味，可聞聞水果的底部，香氣越濃表示水果越甜。
3.問：生長期
對自己常吃的幾種水果進行資料收集，瞭解其生長期和生長條件、環境等，在挑選水果時能提高辨別能力。
4.切：觸、壓、水試
主要針對一些需要去皮的水果，比如柑橘類和西瓜要用手仔細觸摸。過於粗糙的表面代表着皮厚，因爲粗糙是果皮組織增生所致，但過於光滑說明果子可能還沒成熟。挑選時可輕壓水果，一方面可以判斷皮的厚薄，一方面可以判斷成熟的程度。
另外，也可以通過水的浮力原理來辨別水果新鮮度。隨着水果成熟過程中果膠和果酸的降解，細胞間隙會變大，水果的體積也會變大，而且空腔中還會充滿氣體，所以密度是會下降的。放在水中，未成熟的果子會沉下去，而熟了的會浮上來。
