黑蒜能治療便祕嗎？
研究表明，經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠凌駕於普通大蒜之上的保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。黑蒜可降低血液中的多餘膽固醇及糖份，也可調整胃腸的蠕動。這主要是靠果糖及總膳食纖維對腸胃產生作用。因此黑蒜是能治療便祕的。相關精彩閱讀：日韓黑蒜減肥風靡 黑蒜到底能減肥嗎
沒有“口氣”可放心食用
發酵黑蒜是大蒜在一定的溫度、溼度和特殊發酵劑的作用下，經過一段時間放置生成。經過發酵的大蒜，不但去除了令人討厭的氣味，又不改變大蒜的有效營養成分，更使大蒜的主要活性成分含量達到生大蒜的3~5倍抗氧化能力達到5倍以上。因此辦公室族可以不再因爲吃“蒜”而尷尬，放心食用。
