子宮對於女人來說可是非常重要的，子宮一旦出現任何健康問題，那麼在我們的身上表現出來的就會非常放大，讓我們變的很是痛苦，所以說每個女人都應該懂得一些養護子宮的知識，通過飲食來養護子宮是最好的養宮方法了，而黑蒜是保護子宮的一種很不錯的食物。
一、什麼是黑蒜
黑蒜就是一種發酵變黑的大蒜，主要就是用新鮮的生蒜，帶皮在發酵箱裏面發酵六十天到九十天之後製作而成的食品。這樣的製作方法，能夠保留大蒜原有的成分不會流失，而且黑蒜當中的微量元素含量也會比較高，味道酸甜，沒有蒜的味道，具有抗氧化、抗酸化的功效，非常適合三高的人羣以及癌症患者食用。
黑蒜超高的營養價值以及甜、軟、糯的口感正在被不瞭解它的人們逐漸的認可，也正在逐步的走向越來越多人的生活，黑蒜還有一個好處就是在食用之後不怕有蒜臭，而且對於很多棘手的疾病都有很不錯的療效。
二、黑蒜能養護子宮
黑蒜是一種改變了口感的大蒜類加工食品，新鮮的大蒜經過一定的加工和處理，改變的不僅僅是大蒜從白到黑的顏色，而是黑蒜的活性也比新鮮的大蒜高出了很多。
經常食用黑蒜，對我們的身體健康來說是非常有養護作用的，能夠起到降低膽固醇、提高身體免疫力等良好的功效，而女人吃黑蒜，對子宮也是有好處的。
普通的大蒜有着良好的殺菌作用，大蒜當中含有很多抗氧化的成分，比如蒜氨酸以及多酚化合物，新鮮的大蒜經過製作之後，它的活性物質大大增加，能殺菌消炎，保護子宮不被細菌所害，能極大的預防多種子宮炎症的發生。
而且黑蒜經過複雜的發酵過程，具備了遠遠超過新鮮大蒜的保健功效，特別是強大的調整血液流通的效果，血液流通通暢對女人的健康來說是至關重要的，如果我們身體內的血液循環出現了問題，那麼女性朋友們很容易出現痛經、月經不調等疾病，這些都是和子宮健康息息相關的。
三、黑蒜還能增強子宮抗病功能
黑蒜當中的脂溶性揮發油，能顯著的提高巨噬細胞的吞噬功能，能增強我們身體的免疫力，同時還能增強子宮的抗病能力。
我們經常吃的大蒜都是白色的，這種黑蒜也許有很多人還不是很熟悉。其實，這種黑蒜可是一種抗衰老聖品，而且吃了之後也不會有尷尬的氣味呢！
四、食用後無尷尬氣味
蒜，又稱爲胡蒜。性溫味辛、醇香可口。大蒜含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、C和鈣、磷、鐵等。
大蒜中的抗氧化成分可通過捕獲自由基、提高組織細胞抗氧化酶活性和抗氧化劑水平等多種途徑，防止生物物質氧化損傷。大蒜中的硫化合物具有直接清除自由基的作用，防止肌體過氧化損害。大蒜的藥用價值已被人們普遍認可。大蒜中的硫化合物具有直接清除自由基的作用，防止肌體過氧化損害。
大蒜的抗氧化抗衰老的藥用價值已被人們普遍認可。然而食用後，其刺激的氣味卻不得不讓一衆白領麗人卻步。隨着日本發酵黑蒜子的工藝傳入，白蒜的尷尬地位得到改善。黑蒜子超高的營養價值以及“甜、軟、糯”的口感正逐漸被人們認識和認可
黑蒜子原本是普通的大蒜，在高溫、高溼環境中醃製3-4周後即可醃製成爲黑色的大蒜。與普通的大蒜不同，黑蒜沒有大蒜素的刺激性味道，因此就算吃了黑蒜嘴裏也不會留下令人尷尬的氣味。
此外，黑蒜子在醃製的過程中糖分增加，吃起來口感和一般的水果乾差不多，有許多白領也喜歡直接食用黑蒜。與普通白蒜相比，發酵的黑蒜子營養價值更高，對於白領麗人來說，其抗氧化功效更爲特顯。
五、黑蒜子抗氧化能力強
體衰老的實質就是被氧化，黑蒜子的功效如何體現抗氧化能力？黑蒜的超強的抗氧化的功能就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作用。
黑蒜子每100g含水分53.6g、熱量1100KJ、糖41.4g、蛋白質10.4g、脂肪5.1g、鈣13mg、鐵2.1mg、鎂52mg、鈉36mg、鉀930mg、鋅1.4mg、維生素B6 10.726mg、維生素B2 0.126mg、煙酸10.048mg等。其抗衰老，抗氧化能力是普通大蒜的39倍。另外，其中叫做硒的無機營養素具有強力消除各種生活習慣病的根源--活性氧的作用。
因爲有非常強大的抗氧化力，也能對與活性氧相關的斑點、皺紋、肌膚乾燥及少白髮等症狀加以改善。
