你喜歡吃麪包嗎？你知道什麼麪包好吃嗎？小編想到一種麪包真的是好吃的讓人停不下來，那就是帕尼尼麪包。你有沒有吃過或者聽過了。有沒有都沒有關係，因爲小編要爲大家介紹一下這個帕尼尼麪包。
一、帕尼尼麪包的簡介
清晨起牀後，最先能夠慰藉人心的或許不是陽光和鳥鳴，而是散發出誘人味道的早餐。腸胃經過一夜的梳理，刺客最需要的就是美味果腹，作爲一種傳統的意大利三明治，帕尼尼麪包因獨特的工藝和口感文明於世，而他最吸引人的地方在於健康營養無負擔。
二、帕尼尼麪包的受歡迎度
意大利擁有豐富的飲食文化，這一部分是因爲飲食反映了家族文化--你可能會看到一個傳統的意大利家族圍坐在桌子前花上幾個小時來品味他們的佳餚，其中包含了很多道美味。在這個整個過程中，整個家庭的成員談話說笑，最重要的是團聚在一起了。隨着生活節奏加快，現今的意大利人不會頓頓飯都吃得那麼鋪張、詩情畫意，但是他們依然吃得很精緻。
他們經常食用的午餐就是帕尼尼麪包：幾片或簡樸或不同凡響的麪包，可以很名貴也可以很“快餐”，中間可以夾上火腿、番茄、新鮮馬蘇裏拉乾酪、牛至，或檸檬、青椒、小朝鮮薊……它是一種特別精緻的食品，其中融合了無數的創意。
三、帕尼尼麪包的做法
1、中種：高粉210克、水120克、鹽1克、酵母2克。
2、主麪糰：
高粉40克，全麥粉50克，純牛奶65克，細砂糖20克，
鹽1克，酵母1克，無鹽奶油24克
表面裝飾：胚芽粉適量
夾餡：漢堡肉餅、芝士片、煎雞蛋、生菜、沙拉醬、番茄醬。
3、先將中種材料中的酵母溶於水中；
4、待酵母全部溶於水後混合中種材料中的高粉和鹽用手揉成表面光滑的麪糰；
5、覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏17小時以上備用；
6、製作麪糰，取出冷藏發酵後的中種麪糰用手死撕成小塊後和主麪糰裏除去無鹽奶油外的所有材料混合後攪拌；
7、攪拌至表面光滑放入切成小塊的無鹽奶油繼續攪拌至擴展階段；
8、取出滾圓後鬆弛25min；
9、鬆弛完畢後，把麪糰平均切割成合適大小，每份小麪糰再次滾圓鬆弛10min(大約130g一個，分四個)；
10、取一個麪糰，用擀麪杖輕輕擀成扁圓形後放入裝有胚胎芽的小盆，再讓麪糰表面裹滿胚芽；
11、放入方形磨具，將模具放到溫暖潮溼的地方，進行最後發酵；
12、第二次發酵完成後，表面適當噴水；
13、送入預熱好的德普烤箱，烘烤約15min左右；
14、置涼後橫切面切開，加入夾心材料即可；
15、帕尼尼麪包完成了。
四、帕尼尼麪包做法的小貼士
1、烤制面包的時候，進烤箱前噴水可使麪包表面香脆可口。
2、夾心的材料可以根據自己的愛好進行更換。
五、帕尼尼麪包的營養價值盤點
帕尼尼麪包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多種多樣，易於消化、吸收，延緩機體衰老，食用方便，在生活中頗受人們喜愛。帕尼尼麪包含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益於身體健康。全麥麪包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產生飽腹感，間接的減少攝取。同樣帕尼尼麪包也有助減肥。麪包鬆軟，易於消化，不會對胃腸造成損害。
六、帕尼尼麪包的食用禁忌：
1、帕尼尼麪包要儘量避免加入20%~30%的黃油或起酥油，否則形成特殊的層狀結構後。雖它的口感酥香柔軟，非常美味可口，但因爲飽和脂肪和熱量實在是太多了，而且可能含對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。
2、帕尼尼麪包避免加入的芝士、奶油、牛油，含有很高的飽和脂肪，否則不宜多食。
經過小編對好吃的停不下來的帕尼尼麪包的介紹，你有沒有想要嘗試一下帕尼尼麪包了，如果你的回答是肯定的話，那就趕快去吃帕尼尼麪包吧！帕尼尼麪包是你不可錯過的美食！帕尼尼麪包是你不可錯過的美食！帕尼尼麪包是你不可錯過的美食！
