鱖魚又名桂魚。食之味美，並作藥用。
鱖魚性味
甘、平，無毒。
鱖魚成分
含蛋白質19.29%，以及脂肪，灰分，鈣，磷，鐵，維生素A、B，菸酸等。
鱖魚功用
補虛勞，益脾胃，治腸風下血。
咽喉骨鯁或竹木刺人喉：
臘月收鱖魚膽，懸檐下風乾，每用如小豆一粒，黃酒煎服之。
小兒軟癤（癤之化膿者）：
生鱖魚尾貼之。
