鱖魚可以減肥嗎 鱖魚的熱量
別名：桂魚、鱉花魚、穌魚、鮮花魚、石桂魚、花鯽魚
熱量：117大卡（100克可食部分）
分類：水產類
評價：鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素以及鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，營養比較豐富，適宜減肥期間食用。相關閱讀：減肥食物熱量表查詢
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）117.00
碳水化合物（克）0.00
脂肪（克）4.20
蛋白質（克）19.90
纖維素（克）一
維生素A（微克）12.00
桂魚的營養價值
1．桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃桂魚既能補虛，又不必擔心消化困難
2．吃桂魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利於肺結核病人的康復
3．桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
桂魚的使用效果
一、肺結核、咳嗽、貧血。用鰲花魚1條（500克以上），去腸雜、魚鱗，百合20克，貝母5克，冰糖適量，隔水蒸熟後，去藥渣，魚肉及百合共食。也可用鰲花魚煮的湯，加人大棗和糯米熬粥食用。
二、虛勞羸瘦，腸風便血。取鰲花魚1條去腸雜、魚鱗，單獨清蒸或與豆腐共煮食用。
三、目刺粳喉。用鰲花魚膽汁加入米酒中化溫呷下，可使卡人咽喉的骨刺、異物隨涎而出。
四、老年體弱無力。取鰲花魚1條，黃芪、黨蔘各15克，淮山藥30克，當歸頭12克。把藥物煎後取汁，再放人鰲花魚共煮熟食用，可調補氣血。
五、腸風瀉血。取鰲花魚肉100克、豬肉50克，切絲後人油鍋，加適量生薑、蒜、鹽、料酒、味精炒一下，再把浸泡6小時的糯米100克加入煮成粥，撒些胡椒粉即可食用。鰲花魚爲虛勞食療要品，患寒溼病者不宜食用。
如何挑選桂魚
優質的桂魚眼球突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，鱗片完整有光澤、不易脫落，魚肉堅實、有彈性。
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