杞棗雞蛋湯的做法：
用料：
枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。
製法：
枸杞子洗淨瀝乾，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。
杞棗雞蛋湯的功用：
補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。
枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。藥理證實，枸杞子多糖不僅是免疫增強劑，而且有免疫調節作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性，有利於清除衰老啓動因子———超氧陰離子自由基，對於延年益壽有積極意義。
紅棗能補中益氣，養血安神，並具有增強免疫力及抗氧化等作用。
