別名：陳廩米、火米、老米、紅粟。
性味：味甘淡，性平。
歸經：歸脾、胃、心、大腸經。
入藥部位：爲禾本科稻屬植物稻Oryza sativa L.經加工後，入倉年久而色變的米。
形態特徵：每粒米腹部基部無胚芽，胚芽脫落處則成了一個缺口。暗黃無光澤，無新粳米的清香氣。
內服：煎湯，15-50g，或入丸、散。
功效：養胃，滲溼，除煩。
主治：用於病後脾胃虛弱，煩渴，泄瀉，反胃，噤口痢。
1、治吐痢後大渴，飲水不止：陳廩米（水淘淨）二合，用水二盞，煎至一盞，去滓，空心溫服，晚食前再煎服。（《聖濟總錄》陳米湯）
2、治暑月吐瀉：陳倉米二升，麥芽四兩，黃連四兩（切）。同蒸熟，焙，研爲末，水丸，梧子大。每服百丸，白湯送下。（《本草綱目》）
3、治噤口痢，不拘赤白：陳倉米，赤痢用三錢，白痢用七錢，赤白相兼用五錢；黃連，赤痢用七錢，白痢用三錢，赤白相兼用五錢。上銼，水一鍾半，煎至七分，露一宵，空心溫服。（《古今醫鑑》倉連煎）
4、治胃反及膈氣不下食：陳倉米（焙乾，爲末）五兩，沉香末五錢。令勻，米飲調下。（《普濟方》）
1、《本草述》：五穀爲養，而更取其陳者，謂其氣味俱盡，還歸於淡。淡乃五味之主，可以養胃氣，且淡能滲溼，即化滯熱，是又可以裕脾陰。故方書中療滯下噤口有倉廩湯，因胃氣虛而熱乘之，故用參、苓，乃以羌、獨、柴胡升達其胃氣，並散其毒氣，必入陳米養脾陰，使不爲熱毒所並。又吐利後大渴不止，獨以陳倉米湯療之。是二者足徵其於脾胃之陰氣大有裨也。止言其養胃者，殊未親切，試思下多則亡陰，而茲味之主治，在瀉利居多，猶得泛然以養胃爲其功乎哉？
2、《本草求真》：陳倉米，即米多年陳積於倉而未用者也。凡米存積未久，則性仍舊未革，煮汁則膠粘不爽，食亦壅滯不消。至於熱病將愈，胃氣未復，猶忌食物戀膈，熱與食鬱，而煩以生，必得沖淡甘平，以爲調劑，則胃乃適。陳米汁液既枯，氣味亦變，服此正能養胃，除熱去煩，是以古人載此，既有煮汁養胃之功，復有祛溼除煩之力。一切惡瘡，百藥不效者，用此作飯成團，火煅存性，麻油、膩粉調敷，可知沖淡和平，力雖稍遜，而功則大，未可忽也。
3、《食療本草》：炊作乾飯食之，止痢，補中益氣，堅筋骨，通血脈，起陽道。又毒腫惡瘡，久陳者蒸作飯，和酢封腫上。卒心痛，研取汁服之。北人炊之於甕中，水浸令酸，食之，暖五臟六腑之氣。
4、《本草綱目》：調腸胃，利小便，止渴除熱。
