鮮花以其豔麗、香味、嬌容以及無窮的魅力吸引着人們。許多鮮花中含有各種生物甙、植物激素、花青素、酯類、維他命和微量元素等，可抑制某些引起皮膚老化的酶類，增強皮膚細胞的活力，並可調節神經，促進人體新陳代謝，有較佳的護膚養膚的美容作用。因而，食用鮮花逐漸成爲一種新的飲食潮流和飲品時尚。
經過了漫長而炎熱夏季陽光的“洗禮”，我們的肌膚恐怕都已經變得慘不忍睹了。何不試試用鮮花熬成花粥，慢慢煲來，細細品用，既養膚又滌盪身心，或許會收到意想不到的效果。
杏花粥
杏花具有補中益氣，祛風通絡，美容養膚的作用。將杏花熬粥服用，可以借米穀助其藥力，讓腸胃充分吸收其內含抑制皮膚細胞酪氨酸酶活性的有效成分，以預防粉刺和黑斑的產生。
荷花粥
荷花含有槲皮素和樨草素等成分，清香化痰，具有清暑寧神的作用，不失爲鎮心益氣，養膚輕身的美容佳品。用梗米100克煮到將熟時，放入已清洗乾淨的荷葉和荷花，再煮10分鐘左右即可食用。粥色碧綠微亮，令人食慾大開。常服荷花粥，能改善面部油脂分泌旺盛，減輕痤瘡，使面色紅潤，容光煥發。另外，荷葉泡水當茶飲，還具有減肥、降血脂、瘦身的效果。
玫瑰花粥
長期食用玫瑰花，不僅可使人擁有清新體香，還可活血、理氣平肝，促進血液循環，使膚色紅潤、美麗。而熬花粥，最好採用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬製成粥，煮熟後加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成粉紅時，即可食用。
常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚更加細膩有致，還可治療肝氣鬱結引起的胃痛，對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。
茉莉花粥
茉莉花含有多種有機物和維他命，以及糖和澱粉等有益於人體的營養元素，是十分理想的美容佳品。每年7-8月，將尚未完全開放的茉莉花采集後經脫水處理製成幹茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。用新鮮梗米100克煮粥，待粥將好時，放入幹茉莉花3-5克，再煮5-10分鐘即成。
茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香氣可上透頭頂，下去小腹，解除胸中一切陳腐之氣，不但令人神清氣爽，還可調理乾燥皮膚，具有美肌豔容，健身提神，防老抗衰的功效。
