食道癌是大家生活中影響重大的疾病，給患者的生活造成困難，使負擔加重，相信大家對於這個疾病並不陌生了，所以想要保證食道癌的預防，我們應該找出病因，避免這些飲食，疾病就有可能減少，那麼一起看看誘發食道癌原因是什麼？
1、致癌物質：見的比較多的致癌物質有亞硝胺和黴菌，這些都是導致食道癌出現的因素，亞硝胺類化合物是一組很強的致癌物質，在醃製品中含量較多，發黴的食物或種子中含有較多的黴菌，所以我們應該避免這些致癌物，減少疾病。
2、飲食習慣：在生活中每個人喜歡吃的食物不一樣，有一些人有着不正確的飲食方式和習慣，長期吃熱燙食物，食物過硬而咀嚼不細等與食管癌的發生有一定關係，營養和微量元素膳食中缺乏維生素、蛋白質及必需脂肪酸，可以使食管粘膜增生、間變，所以我們要養成健康飲食的好習慣。
總之，對於這些誘發原因，我們不想患病就要避免，在食道癌飲食上要是注意一些，爭取爲身體健康創造良好的環境和生活，減少疾病，在以後即使出現了食道癌早期症狀，我們只要按照正確的治療方法，積極治療，經過不久之後，疾病就會消失，希望患者擺脫食道癌的危害。
