食道癌是一種不分年齡性別種族而發生的疾病，它的發病率會隨着年齡的逐漸增長而上升的，因此無論哪種年齡階段都需要人們引起注意，良好的護理措施可以有效的控制病情的發展，那麼全方位護理食道癌的方法是什麼？
營養合理：專家提醒：營養不良可以造成很多疾病的發生，其中食道癌就是當中的一種，蛋白質缺乏會出現食管粘膜增生，容易惡變;脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替後者，因烹調中常破壞大量維生素和微量元素。要提倡飲茶。綠茶能防癌，並對心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嚐”，要少量多次有效的飲於體內。當妊娠、哺乳、發熱、出血和患胃腸病時則不或慎飲。
拒絕致癌食物：很多人對於日常飲食不太重視，由於工作和生活的需要，總是匆匆的把日常飲食解決掉，有些食物是會致癌的，專家提醒：亞硝胺與食道癌的關係密切，黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發黴的糧食、市售的鹹魚鹹肉和醃菜，以及煎、炸、烤的食品。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會致癌。不吸菸。吸菸的致癌面廣，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。長期大量飲酒難免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃麴黴素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。
保護食管：我們都知道，在進食的時候都是通過消化道來進行營養的吸收的，食管就是消化道內最重要的器官，專家指出；食管是一切飲食經過的器官，食物在食管內成團，有序進入胃內消化。要細嚼慢嚥。唾液由三種腺體分泌，與食物充分混合後，能促進消化，水解澱粉或麥芽糖等;稀釋、溶解食物，增強味覺;粘蛋白能潤滑食物，便於吞嚥;中和有毒物質和殺菌。狼吞虎嚥會使食管受損。不吃過熱、過硬和刺激性強的食物。否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛生。口腔任何病變都對消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。
食道癌對於患者朋友們的身心都有着很大的損害性，因此人們要對它進行全方位的護理，這樣纔會讓病情得到更好的控制，另外，專家提醒：患者朋友們要儘快的進行醫治，不要一拖再拖，這樣會讓病情不斷的發展，最終成爲可怕的後果的。
