食道癌是消化道惡性疾病中常見的一種，一般認爲消化系統疾病之間都是有一定聯繫的，食道癌早期若不及時治療，一旦發生轉移和擴散就會首先選擇其他消化道部位，給患者帶來的傷害是可想而知的。那麼面對食道癌患者我們應該怎樣護理，在飲食上又應該注意什麼呢？
專家強調，食道癌病人只有得到了正確的護理纔能有效的緩解病情，醫護人員和家屬在護理食道癌病人期間，可參考以下幾點：
1、要做好食道癌病人術前的心理護理：病人有進行性吞嚥困難，日益消瘦，對手術的耐受能力差，對治療缺乏信心，同時對手術存在着一定程度的恐懼心理。
2、食道癌病人在接受過手術後要加強營養：尚能進食者，應給予高熱量、高蛋白、高維生素的流質或半流質飲食。不能進食者，應靜脈補充水分、電解質及熱量。低蛋白血癥的病人，應輸血或血漿蛋白給予糾正。
3、胃腸道準備：術前安置胃管和十二指腸滴液管;注意口腔衛生;擬行結腸代食管者，術前須按結腸手術準備護理，見大腸癌術前準備;術前禁食，有食物瀦留者，術前晚用等滲鹽水沖洗食管，有利於減輕組織水腫，降低術後感染和吻合口瘻的發生率。
食管癌的病人應禁忌的飲食：
（1）禁食辛辣有刺激性的食物，如辣椒、生蔥、姜、蒜等。
（2）禁食粗糙、過硬、過燙的食物。
（3）禁食黴變、腐爛變質的食物，少食燻烤及醃製的食物。
只有從多方面入手，照顧好患者，才能讓患者早日康復。
