預防胃癌的食物有哪些啊

在各種常見的預防胃癌的方法中食物是比較有效的一種預防胃癌的方法，在日常飲食中多食用一些就有助於預防胃癌。那常見的有助於預防胃癌的食物有哪些呢？下面就爲大家講講常見的有助於預防胃癌的食物。

一般，常見的有助於預防胃癌的食物有：

1、大蒜是公認的有助於預防胃癌的食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人羣，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了預防胃癌的效果。

2、菌菇類。這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起預防胃癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有預防胃癌的作用，還能提高人體免疫力。

3、花椰菜也是常見的有助於預防胃癌的食物。含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防胃癌等都有一定作用。