這個週末，老林和兒孫們一起外出吃飯，一高興就忘了自己高血壓的毛病，多吃了些辛辣的食物，特別是孫子點的“變態辣雞翅”，他也破天荒地嚐了幾口。當時老林就覺得渾身不舒服，回家緩了幾天才略微好些。他將自己的情況諮詢了醫生，醫生告訴他，太辣的東西不適合高血壓患者吃，以後千萬要小心。
辛辣食物可使大便乾燥難排，易導致大便祕結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者應禁食辛辣食物。近日，臺灣陽明大學醫學院藥理學研究所教授潘懷宗在做高血壓患者飲食教育的時候也指出，健康人大量食用過於辛辣的食物會增高血壓；本身就患有高血壓的人，就更應避免食用辛辣的食物了。
過於辛辣的食物還容易導致血壓不穩定。尤其是患者出現頭昏、頭脹、性情急躁等症狀時，更不能吃辛辣食物，否則很有可能因此誘發腦卒中、心肌梗死等急性心腦血管疾病。而且，辛辣食物往往味道過於厚重，這對於需控鹽、控油的心腦血管病患者而言非常不利。有的高血壓、冠心病患者因爲一次大量進食辛辣刺激性食物，結果引起血壓升高、心跳加快，甚至出現急性心梗等嚴重後果。
但爲什麼四川、湖南等地的人常年吃辣椒不會影響健康？潘懷宗認爲，主要與當地的氣候環境有關。這些地區常年溼氣重，辣椒味辛、性熱，發散、行氣、活血，吃辛辣食物能夠禦寒去風溼。但對於生活在北方的人而言，氣候比較乾燥，人體質上本來就燥火較重，吃辣太多，反而容易出現口乾舌燥、咽喉腫痛、便祕上火、皮膚過敏等問題。
