現狀：不少腫瘤病人迷信“抗癌神藥”
民間很早就流傳着這麼一種說法：“病了就是虛了，虛了就要補，補得越多就越好”。這種看法對於腫瘤患者和家屬來說，更是深信不疑。他們認爲，手術、化療、放療，會使患者的身體變得虛弱，所以，在治療初始，家屬就開始四處打聽，甚至不惜花大價錢購買各種“神藥”。
在中山大學附屬腫瘤醫院中醫科，徐伯平主任被患者追問最多的問題就是：吃什麼“補藥”能抗癌?穿山甲、靈芝、金錢龜、冬蟲草、人蔘、燕窩等更是常常被病人提起。即便這些東西價格昂貴，但出於對治好疾病的渴望，因而特別迷信這些民間“偏方”和“神藥”，只要聽說有效，便不惜代價弄來一試。
在中藥典籍裏的確有記載，蟲草、靈芝、金錢龜等對腫瘤治療有一定的幫助，但是，什麼在情況下吃合適?吃多少合適?吃多久合適?大多數腫瘤患者還是“蒙查查”。廣州中醫藥大學第一附屬醫院大腫瘤科主任林麗珠說，以冬蟲夏草爲例，其性平，補肺益腎，止咳化痰，具有滋補、免疫調節、抗菌、鎮靜催眠等功效。所以，對於提高腫瘤病人的免疫力是有幫助的，但起碼每天要吃10克左右，堅持吃兩三個月。而如今最便宜的蟲草約100元一克，一斤要5萬元，吃一兩斤也不見得會好到哪去，所以，這個性價比就顯得不高了。
另外，像金錢龜，雖有滋陰、清熱解毒的作用，但頓頓吃龜肉對於腫瘤病人來說，也未必是好事，一來消化吸收不了，二來很有可能營養了腫瘤，導致腫瘤復發。在臨牀上，不少患者因爲過於依賴進補，而忽略了正規的治療，以至於病情惡化。
因此專家們強調，千萬別把希望寄託在這些所謂的抗癌“神藥”上，腫瘤病人最佳的治療方式是中西醫結合治療，在這個過程中，應積極進行食療，以幫助改善不適症狀，加速康復，但對於某些被炒熱的“神藥”，頂多也就當保健品，絕不能本末倒置。
名醫怎麼說
林麗珠：廣州中醫藥大學第一附屬醫院大腫瘤科主任
“對於腫瘤患者來說，中西醫結合治療能取得更爲滿意的療效，但不能單純依賴某些“補藥”來對付腫瘤，更不能把金錢龜、蟲草等當做抗癌的主要力量，這些食物，充其量也只是輔助治療腫瘤的作用。
另外，有一些患者對中醫中藥懷有一種“盲目崇拜”心理，以爲只要是看名中醫就能治癒腫瘤。事實上，中醫不是神，也沒有什麼獨門祕方，同樣也會針對不同情況建議患者進行手術、化療、放療等不同的治療，也不只是單純使用中藥。”
徐伯平：中山大學腫瘤醫院中醫科副主任醫師
“千萬別把希望寄託在這些所謂的抗癌“神藥”上，腫瘤病人最佳的治療方式是中西醫結合治療，在這個過程中，可以通過食療幫助改善不適症狀，加速康復，但對於某些被炒熱的“神藥”，頂多也就當保健品，絕不能本末倒置。
對於腫瘤患者，有一些食物是可以幫助改善術後、放化療的不適症狀，而有一些食物則是腫瘤患者是必須忌口的，例如腫瘤患者不宜食用狗肉、烤羊肉或油炸食物，不宜喝酒，因爲這些可增加腫瘤的復發和轉移的機率。因而對於腫瘤患者在日常飲食中，自己什麼該吃，什麼不該吃，必須有所瞭解。”
何裕民：上海中醫藥大學教授
“在城市中，超過70%的腫瘤患者是因爲營養過剩所致，像乳腺癌、結腸癌、胰腺癌等，均與攝入過多的脂肪和蛋白質有關。因而這類腫瘤也算是“富貴病”。
然而這類腫瘤患者以爲經歷了手術、化療等創傷，身體虛了，所以需要補。其實癌症不單純是虛，身體內的腫瘤一樣需要營養，而且，它攝取營養的能力要高於正常細胞。這種盲目得進補，特別是高脂肪、動物蛋白的食物，有可能是腫瘤復發的觸發因素，或者可能促發癌症的加速發展的因素之一。因此，腫瘤患者飲食上應以清淡爲主，能夠充分吸收營養，包括術後、康復期也一樣。總之，腫瘤患者要清補，而不是盲目地亂補。”
據全國腫瘤登記中心發佈的《2012中國腫瘤登記年報》顯示，我國每年新發腫瘤病例約爲312萬例，平均每天8550人，每分鐘有6人被診斷爲癌症。
罹患腫瘤後，病人家屬就開始打處打聽吃什麼能抗癌。這個過程中，很多人會聽信民間傳說，把靈芝、金錢龜、冬蟲草、燕窩等當作是“抗癌神藥”，不惜花大價錢買給患者吃。甚至國家保護動物穿山甲，也因被傳“有抗癌作用”而濫遭捕殺。
上述的這些藥物，在中醫藥籍《中藥大辭典》中均有記載，它們在輔助治療某一些疾病上確有一定的療效，但並非每一位腫瘤患者都適合服用補品。那麼，對腫瘤病人來說，哪些補藥適合食用?哪些又是碰不得的?腫瘤專家們認爲，中藥材的運用，應是在辨證的基礎上結合辨病，進行選擇使用，同樣一種藥材，並非對所有病人都適合。至於坊間被吹得神乎其神的“抗癌神藥”，多是誇張的炒作!#p#副標題#e#
揭祕：“抗癌神藥”真有這麼神嗎?
人蔘——是補益良品，但用錯如“火上澆油”
人蔘被人們稱爲“百草之王”，是老幼皆知的補益藥材。在很早的醫書《神農本草經》中就有記載：人蔘性平、味甘、微苦，微溫。其能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
人蔘的種類，按屬性來分，可分爲溫性和涼性兩大類，溫性者如紅參、高麗蔘、新開河參，涼性者如西洋參(亦稱“花旗參”)。紅參溫性，適合於體質偏寒者服用，而西洋參性涼，適合於體質偏熱者服用。
對於年歲較高、體質較弱的腫瘤患者，可用小劑量人蔘類作爲補益。由於紅參性溫，有“因熱”而出血的病人則應慎用或不用。林麗珠稱，在放療期間，病人出現口乾舌燥的時候，應用西洋參，滋陰生津，若此時服用高麗蔘則會“火上澆油”。所以，腫瘤病人服用參類，應根據參的性質及個人的體質，辨證地選用。
穿山甲——穿山甲肉並無治療腫瘤的作用
穿山甲已被列爲國家二級重點保護野生動物，因而目前在臨牀上，穿山甲的來源越來越少(雖然目前藥房裏還有穿山甲這味中藥，也是以前留存下來的)，爲了保護這種野生動物，已有試用其他藥材作爲代替，如豬蹄甲、龍骨、生牡蠣、龜板、貓爪草、連翹等。
穿山甲的鱗甲纔是它的藥用部分，根據中醫藥典籍的記載，穿山甲的鱗甲第一個功用是通經下乳;第二個功用是祛淤散結，按照中醫的辨證，屬於淤血、痰結類的疾病如脅肋疼痛、半身不遂以及各種淋巴結腫大、腫瘤包塊，可使用穿山甲進行治療。
徐伯平指出，穿山甲的鱗甲一般都需要炮製以後再使用，而穿山甲的肉並無治療腫瘤的作用。不少腫瘤患者到處打聽哪裏能弄到穿山甲，有的甚至不惜花上萬元買一隻來，將其肉煲湯來飲用，以期治癒腫瘤，這實在是做無用之功。
金錢龜——天天吃龜，可能補了腫瘤
金錢龜在民間是個稀罕物，目前價格高飆，便宜的幾萬元一斤，貴的要十幾萬一斤。爲什麼那麼貴?因爲有人用它來鎮宅，有人也用來它治腫瘤。
在廣東、東南亞、港澳臺地區食用金錢龜的現象較爲普遍，不少人期望食用金錢龜以增強人體免疫力﹑治療腫瘤。中醫認爲，龜甲味鹹、性涼，含有骨膠原、蛋白質、脂肪及鈣、磷等多種人體必需微量元素，具有滋陰降火、潛陽退骨蒸、補腎健骨等功效，龜甲對腫瘤有一定的治療作用。而龜肉的作用則是對體質屬陰虛的患者，起到滋陰(相當於補充營養)的作用，對腫瘤病竈，幾乎無治療效果。
由於金錢龜的滋陰補虛的功能較強，很多人錯誤地把它當作滋補神藥，花費重金也在所不惜，徐主任曾經遇到一名晚期肺癌的女患者，家境富裕，其家人聽說吃金錢龜能抗癌，於是每兩天燉一隻給她吃，連續吃了超過三個月。但這患者的病情並沒有因爲吃金錢龜而好轉，腫瘤依然繼續發展，終因病情惡化病逝。
腫瘤患者謹記：金錢龜雖有滋陰、清熱解毒的作用，但頓頓吃龜肉未必有益，一來消化吸收不了，二來也很有可能營養了腫瘤，可能導致腫瘤復發。
金錢龜的滋補能力強，但因有“滋膩”效應，故在放療期間可以服用，但不宜多吃，亦可以用新鮮海蔘、石斛、百合等煲湯飲用，其滋陰潤燥的功效也相當不錯。
案例：林麗珠告訴記者，有一患者小劉才25歲，卻患上了結腸癌，在做了根治手術之後，家屬對給孩子進行化療十分抗拒，於是到處尋求“補藥”治療。在治療期間，小劉父親天天給孩子燉金錢龜，以爲通過“補藥”食療，就能控制住腫瘤。遺憾的是，沒過多久，小劉的結腸癌就腹腔轉移了。
靈芝——“力克癌魔?”功效遠被誇大了
目前，藥店裏賣得最火的“抗癌藥”要數靈芝。腫瘤患者對靈芝以及其產品都抱有一種幻想，以爲吃了這些藥品或保健品，疾病就能神奇康復。
靈芝之所以被神化，這來自於傳統文化，因爲靈芝在傳說中就是“仙草”，能包治百病，甚至起死回生。腫瘤患者對康復的渴求越急迫，就會越相信靈芝的功效。據瞭解，用作抗癌的靈芝是主要是赤芝和紫芝，其藥性爲甘，平，主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良、惡性腫瘤等。林麗珠認爲，靈芝能調整人的睡眠和腸胃，也就是說病人如果能吃得好，睡得好，自然免疫力也就得到提高。從這點說是有一定的輔助作用。
當然，靈芝孢子粉和靈芝孢子油也是目前被商家吹捧的“抗癌產品”，價格高揚，一個月療程的花費都在2000-3000元。專家認爲，這些產品頂多只是保健品，雖然能提高身體的免疫力，但其宣傳上卻稱能“迅速提高免疫力，力克癌魔”，功效遠被誇大。況且野生靈芝已很少，市面上的靈芝絕大多數是人工培植的，其功效遠沒有宣傳的那麼神奇，自然也不是治療腫瘤的神藥。
燕窩——乳腺癌患者的“雷區”
燕窩常被一些腫瘤患者當做一種上佳補品，其實他們並不知道，對於乳腺癌患者來說，燕窩是一種高風險食品。
中醫認爲，燕窩性味甘平，能夠養陰潤燥，益氣補中。有研究表明，燕窩對雌激素減少的女性尤其是絕經期的女性，能起到潤膚養顏的效果。
然而，徐伯平指出，有些癌症患者是不宜服用燕窩的，如乳腺癌，其腫瘤細胞中有一種叫“雌激素受體”的結構，有這種結構的癌細胞，在雌激素的作用下，能迅速地增長，而燕窩本身就含有一種能起到類似雌激素作用的成分，因而建議乳腺癌患者及其家族中的女性(如母親或姐妹等)，避免食用燕窩。腫瘤細胞雌激素受體陽性的腫瘤患者應該遠離燕窩。
案例：來自香港的劉女士，52歲，前年在香港確診爲乳腺癌並進行了手術切除，術後診斷屬早中期，給予化療及放療等西醫的規範性治療，但一年之後發現復發伴骨轉移。爲何會這麼快復發轉移呢?徐伯平問診時瞭解到，原來這名患者十分愛美，雖然患了腫瘤，也很在意自己的形象，爲了讓皮膚光滑白皙，幾乎每天燉燕窩服用。殊不知，對於乳腺癌患者來說，燕窩是一種高風險食品。
冬蟲夏草——提高免疫力，偶爾吃吃根本沒用
冬蟲夏草一種傳統的名貴滋補中藥材，有調節免疫系統功能、抗疲勞等功效。這幾年冬蟲草的價格一路飆升，最便宜的也要100元一克。
冬蟲草味甘，性平。能滋腎補虛，對於大多數腫瘤患者，都有補益的作用，徐伯平認爲，對於老年的癌症患者、化療期間的病人，適當地服用冬蟲草，可以保護骨髓的造血功能，對提升白血球有一定的幫助。但放療中出現口腔黏膜損傷或皮膚損傷，屬中醫辨證的“熱盛傷陰”，此類患者則不宜燉服冬蟲草。徐伯平說，從醫三十年，尚未見過單靠服用冬蟲草就能治癒癌症的病例。
對於冬蟲草的服用法，很多人卻不瞭解，以至於造成浪費。有關研究表明：冬蟲草含有蟲草多糖、蟲草素、多種氨基酸、D–甘露醇等等，長時間燉煮會讓冬蟲草的有效成分受到破壞。所以，正確的做法是把冬蟲草磨成粉狀，在肉湯煲好之後，再加入蟲草粉5-6克，稍微燉煮，肉湯無需再沸騰即可飲用。
其實，能代替冬蟲草某些功效的藥材有不少，比如沙苑子補腎，山茱萸的滋陰補腎，女貞子補血等，這些藥材可以替代蟲草的部分功效。#p#副標題#e#
指引：治療期間怎麼吃?
1.手術後患者的飲食選擇
手術後的患者多出現氣滯血淤的症狀。有的患者由於手術對機體的損傷，中醫辨證屬氣血受損，徐伯平認爲，手術後的患者多宜選擇平性或溫性的食物。手術易損傷氣血，因此術前應儘可能增加營養，增強體質，爲手術治療創造條件。
術後多數患者以氣血受損爲主，因此，術後患者的飲食宜進食補益性較強的食物，如魚、牛奶、瘦肉、蛋類、禽類等;同時可輔以人蔘、黃芪、枸杞子、銀耳、紅棗、桂圓等補益氣血的藥物，以加速機體的恢復。
2.化療患者的飲食選擇
化療患者多出現不同程度的脾腎受損，氣血兩傷的症狀。
化療後的病人脾胃功能受到損傷，消化吸收功能下降，處於“虛不受補”的狀態，此時不宜大量食用滋膩性補品，如甲魚、烏龜、花膠等比較滋膩的食物，以免造成病者的消化吸收功能受到影響，飲食營養更加難以吸收。這個階段應以易消化、易吸收食物爲主，少量多餐。可選用家禽、鮮魚、瘦豬肉、蛋類、奶類等，食慾欠佳時，宜選用半流質食物如粥類或麪食類食物。
3.放療患者的飲食選擇
放療中，由於放射線的作用，患者常出現局部熱盛傷陰的症狀，如口乾舌燥、皮膚黏膜灼熱疼痛、咳嗽胸痛、舌紅少苔等，屬於中醫辨證中的“熱盛傷陰”。因此，放療患者的飲食應避免選用辛熱、香燥傷陰的藥物和食品，應選用有滋陰、清涼功效的食物和中藥，如烏龜、甲魚、百合、銀耳、海蔘、玉竹、石斛等，水果如杏、梨、李子、葡萄、楊梅、橙子、橘子、柚子等。
有些食物少吃爲妙
結直腸癌、胰腺癌患者：其發生與動物脂肪攝入過多有關，所以應該控制動物脂肪的攝入，比如牛肉、紅燒肉、動物內臟等。
乳腺癌患者：蜂皇漿、雪蛤(樹蛙的卵巢)含有大量的雌激素，乳腺癌患者應忌食。
膽、胰、胃癌等患者：因消化功能欠佳，高脂肪、不易消化的食物如鮑魚、花膠(魚鰾)、蟹等不宜食用。
前列腺癌患者：應避免食用含高雄激素的食物如鹿茸、動物睾丸(雞子等);
鼻咽癌患者：應避免食用熱性食品如鹿茸、高麗蔘、羊肉、蝦等以及鹹魚、醃製黴變的這類致癌性食物。
