動脈硬化雖然常見，但其危害卻着實不小。動脈硬化不僅會損傷人體的動脈血管，更可能危及人體臟器功能，導致臟器功能衰竭，並引發生命危險。所以，掌握預防動脈硬化的知識是非常必要的。
有效預防動脈硬化的方法
1、科學合理的飲食
飲食的不健康，是導致動脈硬化產生的關鍵因素。想要保護血管，飲食原則是限制脂肪攝入量。對心血管系統最不利的物質，就是飽和脂肪酸，因爲飽和脂肪酸可以促進食物中膽固醇的吸收，並使形成的脂蛋白易於附着在血管壁上，加速動脈硬化的形成。而飽和脂肪酸含量比較豐富的是動物脂肪，尤其是肥肉、豬油、奶油等。
相反，不飽和脂肪酸可以減低血漿中甘油三酯的含量，並能抑制血小板功能，是有效預防動脈硬化的物質，主要多存在於魚類、植物油、豆製品等。
另外，維生素也是對抗動脈硬化，軟化血管的佳品，建議大家平日應該多吃點蔬菜和水果。
2、積極參加運動
我們經常能看到，動脈硬化患者有很多是比較肥胖的人。那麼肥胖和動脈硬化有沒有必然聯繫呢？肖亦敏主任指出，肥胖的人一般都有膽固醇含量過高的現象，而這正是動脈硬化的體徵之一，另外內臟脂肪型肥胖會促使血管老化，增加患動脈硬化的機率。所以說肥胖也是動脈硬化的大敵。對此，我們需要在日常多參加一些體力活動和戶外的健身。運動是消耗脂肪，降低膽固醇含量的最好的方法。
3、杜絕吸菸和二手菸
吸菸同樣是引起動脈硬化的關鍵原因之一。肖亦敏主任指出，煙中的尼古丁、一氧化碳等會損傷動脈內壁，受傷的動脈內壁會卡住膽固醇，引起血小板堆積形成脂肪斑塊。這對於人體的動脈血管是非常不利的。另外，二手菸的危害也非常大。建議菸民應該儘快戒菸，也不要讓二手菸危害了周圍人的健康。
4、嚴密監測血壓、血糖指標
動脈硬化患者普遍兼有高血壓、高血糖等疾病。在日常，患者應該定期監測血壓血糖指標，一旦發現異常，就應該及時的前往醫院就診。
動脈硬化食療方
1、豆漿粥
材料：新鮮豆漿500克，粳米50克，冰糖適量。
做法：將粳米淘洗乾淨後與豆漿一起煮成粥，加冰糖調味。
功效：具有健脾補虛的作用。適用於年老體弱，營養不良。對動脈硬化、高血壓、冠心病等均有較好的防治作用。
2、大蒜粳米粥
材料：紫皮大蒜50克，粳米100克。
做法：將大蒜用清水煮沸約1分鐘後撈出，再取淘洗淨的粳米放入煮蒜的水中煮成米粥，然後再將蒜放入同煮片刻即可。
功效：軟化血管，降血壓，降血脂。
