很多人都說喝咖啡會傷胃，尤其是胃部不健康人羣，更應當忌喝咖啡。但對於很多需要加班熬夜的職業人員來說，咖啡是必不可少的，是提神利器。事實上，適當飲用咖啡是對身體是有好處的。
咖啡可對人體有益
咖啡是用咖啡豆配合不同的烹煮器具和方法制作出來的，而咖啡豆則是利用咖啡樹果實內的果仁烘焙而成，含有蛋白質、脂肪、和咖啡因等多種物質，而咖啡主要在於咖啡因對人的影響。據瞭解，咖啡因能阻擾人體內腺苷酸的壓抑作用而讓人覺得精神振奮，從而促進胃酸分泌增加，排尿次數增多，並刺激呼吸。同時，咖啡可促進代謝機能活絡消化器官，對便祕有很大的功效，也可改善皮膚。
不宜空腹喝咖啡
很多人都說喝咖啡易造成胃潰瘍，其實咖啡並不會造成潰瘍的。這主要是因爲空腹喝咖啡會使我們的胃因受到咖啡因的刺激而分泌過多的胃液，增加胃炎和胃潰瘍的發病率，但這能不能說是咖啡的負面作用呢?事實上， 最理想的應當是吃過飯後再喝，增加胃液的分泌，是有利於人體的消化。
不宜飲用溫度過高的咖啡
溫度過高的咖啡一方面會影響到人的味覺及咖啡的口感，在另一方面，太燙的咖啡對食道和胃壁都會造成負擔，而又熱又濃的咖啡在短時間內喝完，會加劇胃的負擔 ，故應等咖啡稍涼了後再慢慢品嚐較妥。
胃炎患者應該注意的飲食宜忌
(1)食物的選擇
戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整，毋須完全禁食。
戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不一定要禁止食用。
戒產氣性食物：有些食物容易產氣，使患者有飽漲感，應避免攝食；但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。
此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、糉子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。
(2)吃飯注意事項
吃飯要定時定量進餐要細嚼慢嚥，且心情要放鬆，飯後略作休息再開始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外並於上、下午、睡前各加一次點心。食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養，不要純吃澱粉含量高的食物。飯後不要躺下休息。
(3)生活方面
不抽菸、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，減少無謂的煩腦，心情保持愉快。睡前2-3小時不要進食。
避免太緊的衣服。體重超重者要減重。(參考網站：39健康網)
