一般來說，成人血糖低於2.8毫摩爾/升就被視爲低血糖。低血糖發作的主要表現包括，出汗、顫抖、心悸、緊張、焦慮、飢餓、流口水、面色蒼白、四肢冰冷等，此外還有精神不集中、反應遲鈍、頭暈嗜睡、看不清東西、步態不穩、幻覺、躁動、易怒等精神症狀，嚴重者出現驚厥、昏迷。
不同的人，低血糖症狀不一；同一個人，每次發生低血糖的反應也不一樣。這與患者的年齡、機體對低血糖的反應、低血糖的程度、發生速度及持續時間有關。有的人對低血糖較敏感，血糖一低就會立刻感到飢餓、出汗、心悸等，而有的糖友由於長期慢性低血糖，反應較差，甚至可能一點反應沒有。
年齡不同，症狀也不同。中青年人症狀比較典型，主要表現爲飢餓感、心慌、手抖、出虛汗，四肢無力等。老年人低血糖往往以神經精神症狀爲主，如嗜睡、意識障礙、偏癱、抽搐、昏迷等。
