相信許多選擇素食的家長，更應小心注意寶寶是否得到適當的營養，來維持其成長所需，小編給您介紹一種美味營養的素食輔食，幫助寶寶更健康的成長。
核桃風味豆腐
營養成分分析
蛋白質4.3（克）
碳水化合物 0.6（克）
脂質2.9（克）
熱量49（卡路里）
材料：盒裝豆腐40克、核桃1個
做法：
1.核桃先用烤箱烤熟，待冷卻後再加壓碎。
2.豆腐先用冷開水洗淨，灑上核桃碎末即可食用。
適用年齡：8個月以上的寶寶
對幼兒好處：豆腐綿密的質地，適合剛長牙的寶寶；核桃中富含鈣質、蛋白質與單元不飽和脂肪酸，不但能增加豆腐的香味及口感，更提供其生長所需的營養素。
以上推薦的美味營養的素食輔食，您可以根據寶寶的食量，增加減少食材。
