初春天氣乍暖還寒,氣候仍然比較乾燥,很容易使寶寶口乾舌燥、咽痛音啞,由於一些細菌開始活動繁殖,就容易患呼吸道疾病,表現爲咳嗽、咳痰。梨既可以生津潤肺,又可以止咳化痰,且含豐富的果酸、鐵質、維生素A、維生素C等,特別適合這一季節食用。但因其性質寒涼,不宜一次讓寶寶食用過多,否則反傷脾胃。
潤燥食譜1:雪梨釀雙耳
材料:梨2個,幹銀耳5g,幹木耳5g,枸杞15粒,糖桂花適量。
做法:
1、銀耳、木耳、枸杞分別用水泡開。
2、木耳、銀耳去根,擇洗乾淨;秋梨去皮、去核。
3、將泡好的木耳放入秋梨中。
4、再放入銀耳和枸杞。
5、加入糖桂花後,放入蒸鍋中。
6、蒸10分鐘即可食用。#p#副標題#e#
潤燥食譜2:玉米梨子糖水
材料:甜玉米1個,梨2個,清水、冰糖各適量。
做法:
1、將甜玉米剝粒;將梨子去皮,切塊。
2、將玉米粒和梨放入煮鍋中。
3、蓋鍋蓋,大火煮滾。
4、揭半蓋,繼續煮5分鐘。
5、放入適量的冰糖,再煮5分鐘。
6、放入枸杞,拌勻,即可關火。#p#副標題#e#
潤燥食譜3:無花果燉梨
材料:梨2個,無花果6個,冰糖適量。
做法:
1、梨去皮,去核切丁備用。
2、加入適量水,大火燒開轉中火慢燉。
3、在燉梨的過程中,將無花果對切,再切成小塊。
4、待梨燉透亮後,將無花果加入燉梨的鍋中。
5、加入適量冰糖再燉至融化即可。#p#副標題#e#
潤燥食譜4:雪梨蛋羹
材料:梨1個,雞蛋1個,香油適量。
做法:
1、把梨洗淨,從梨的頂端切開,用勺子挖掉內心。
2、取適量梨肉切成小碎塊備用。
3、把雞蛋打到碗裏,攪拌均勻。
4、攪拌好的蛋液倒入梨碗中,放幾滴香油。
5、將適量梨肉撒在雞蛋表面上。
6、把梨放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,蒸15分鐘即可食用。