媽媽們都知道，寶寶成長到一定年齡，就要添加輔食，穀物作爲人類的主食，通常在寶寶輔食餐桌上扮演最重要的角色。由穀物製成的輔食有中規中矩的米粉、麪條，還有十分可愛可口的輔食餅乾哦!這次評測室帶來貝斯美鈣鐵鋅營養機能餅乾的全面評測，一起來看看它的表現吧。
評測產品信息：
產品名稱：貝斯美鈣鐵鋅營養機能餅乾
產品規格：120g
出品商：廣州貝斯美生物科技有限公司
產品批號：A-36-1 60A1100
注：本次評測結果只對評測樣品有效。
本期評測中心將從貝斯美鈣鐵鋅營養機能餅乾的包裝設計、營養成分&安全性、組織形態、食用溶解性、口感口味等方面對其進行評測。下面一起來看看詳細的評測結果。
評測項目一：包裝設計
評測方法：
1、觀察產品包裝上生產企業、生產日期、保質期、生產批號、食用方法等信息是否齊全。
2、觀察產品的包裝形式與包裝材質，綜合判斷其密封性。
3、考察產品的包裝開啓的難易程度，觀察其是否便於存儲，是否便於二次開啓使用。
評測結果：
貝斯美鈣鐵鋅營養機能餅乾的外包裝是看起來像“小蠻腰”的塑料餅乾桶，很可愛的一個形狀，小朋友容易喜歡上。“小蠻腰”外還包裹着一層塑料膜，上面有產品規格、營養成分、配料、生產商等信息，一應俱全、清晰明瞭。
貝斯美鈣鐵鋅營養機能餅乾“小蠻腰”一樣的餅乾桶，外觀設計還獲得了專利，專利號：201230548977.9。而這種收腰型的瓶身設計，不僅可以使寶寶在抓取餅乾的過程中感受阻力，提升寶寶感知力;還可以方便寶寶探入小手，在享受美食的同時探知深淺，提升寶寶想象力。
產品的塑料膜上有撕開的虛線提示，將塑料膜沿虛線撕開後，打開藍色的蓋子，裏面還有一層錫箔膜，總共是兩層密封，密封性好。開封后，如果餅乾一次吃不完，還可以蓋上蓋子密封保存，方便衛生。
評測項目二：營養成分
評測方法：
觀察產品的配方與營養成分列表，與嬰兒輔食相關的國家標準對照，判斷其營養價值是否達標。
評測結果：
貝斯美鈣鐵鋅營養機能餅乾根據寶寶營養需求，特別強化鈣、鐵、鋅，添加益生元等多種營養元素，強健寶寶體質，促進腸道健康。產品主要配料爲小麥粉、白砂糖、精煉植物油、全脂奶粉等。
注：貝斯美鈣鐵鋅營養機能餅乾營養成分數值根據包裝上營養成分列表數值換算所得，換算過程如下：
每100kJ產品的質量=100g/1760kJ*100=5.68g;
每5.68(即100kJ)產品所含蛋白質質量=8.0/100*5.68=0.4544g;
同理，換算得出其他營養成分的含量。
通過與國標(GB/T 20980-2007 餅乾)對比，貝斯美鈣鐵鋅營養機能餅乾的主要營養成分含量均在國標規定的範圍內，符合嬰幼兒的營養需求。
另外，貝斯美鈣鐵鋅營養機能餅乾不添加防腐劑、人造色素和香精，產品對寶寶安全並且有利於寶寶的健康，家長可以放心給寶寶食用。
評測項目三：組織形態
評測方法：
1、取部分產品倒入評測器皿，觀察外形是否完整，厚薄是否均勻，餅乾是否不起泡、無變形、無裂痕等。
2、觀察單片餅乾的形狀。
3、在自然光線下觀察餅乾的顏色和亮度，聞其氣味，檢查是否有異味、有過濃香味等。
4、用食物研磨器剪開餅乾觀察斷面結構，看結構是否細密均勻。
評測結果：
貝斯美鈣鐵鋅營養機能餅乾做成小魚的形狀，而且外形完整，花紋清晰，不收縮，不變形，不起泡，無裂痕，符合上乘品質的標準。餅乾長29.72mm、最寬處爲16.94mm、厚7.51mm，編輯能很容易拿起餅乾，小朋友的手相對小些，相信拿取食用也會更容易的，還有利於鍛鍊寶寶的精確抓握能力。
通過隨機選取的5塊餅乾可以看出，貝斯美鈣鐵鋅營養機能餅乾的厚薄均勻。餅乾表面層棕黃色，沒有香精香料般的濃郁香味，只有一股清淡的香氣。斷面呈多孔狀結構，孔洞細密大小均勻。總體來說，貝斯美鈣鐵鋅營養機能餅乾在組織形態上表現優秀。
評測項目四：溶解性
評測方法：
取1塊餅乾，用食物研磨器磨碎後，加入裝有60ml的溫水(37℃左右)，觀察溶解情況。
評測結果：
餅乾溶於溫開水的操作步驟。
如上圖所示，餅乾研碎倒入溫水中後，迅速吸水、膨脹、下沉。餅乾在水中沒有完全溶解，但吸水膨脹後軟化，易於寶寶吞嚥。同時也看出了餅乾細膩、無雜質顆粒。所以在寶寶食用過程中及食用後，可以飲用溫開水或嬰幼兒專用果汁，幫助寶寶消化。
評測項目五：口感口味
評測方法：
1、感受咬斷餅乾所需的力度，是否易嚼。
2、感受咀嚼過程中餅乾的粘牙程度，是否好吞嚥。
3、品嚐餅乾的味道，判斷其味道是甜是鹹，是清淡是濃郁，是否可口，是否符合寶寶的口味。
評測結果：
輔食餅乾的口感以酥脆、入口易溶爲佳，同時口感要細膩，有利於寶寶咀嚼與吞嚥。此外，由於寶寶味蕾比成人敏感，爲了保護寶寶的味蕾，寶寶的飲食應該味道清淡。經試吃，貝斯美鈣鐵鋅營養機能餅乾軟硬適中、很酥脆，入口易化、易咬易嚼，不易粘牙容易吞嚥，甜度適中，味道可口，相信寶寶會喜歡的。
評測總結：
經實測，貝斯美鈣鐵鋅營養機能餅乾在以上5個評測項目中均表現優秀。包裝上，產品信息齊全，包裝密封性佳，有專利號的餅乾桶設計既可愛又容易抓握，還可以提高寶寶的感知力和想象力;營養成分方面，根據寶寶營養需求，特別強化鈣、鐵、鋅，添加益生元等多種營養元素，強健寶寶體質，促進腸道健康;餅乾的質地形態、色澤氣味均屬上乘，形狀大小適中，適合小朋友自己拿來吃，鍛鍊手指的抓握能力；餅乾軟硬適中、很酥脆，入口易化、易咬易嚼，不易粘牙容易吞嚥，甜度適中，味道可口。這是款不錯的輔食餅乾，媽媽們可以考慮給寶寶入手哦!
