孕期食譜 土豆燉排骨
原料:土豆3個、排骨250克、鹽、醬油、老抽、糖少許、蒜頭8粒,八角1粒。
做法:
步驟1:土豆削皮切塊,或者用小模具壓成小人的形狀,排骨洗淨砍塊,用鹽、醬油稍微醃一下。
步驟2:熱油鍋,把排骨倒下鍋炒一下,然後把排骨和土豆放到瓦煲。
步驟3:倒適量熱水到瓦煲,燒開後放蒜頭和八角。
步驟4:再放入排骨。
步驟5:加點老抽入色。
步驟6:小火燜十五到二十分鐘後,放些許糖調味,再煮幾分鐘就可以吃啦。
營養價值:
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成爲第二主食。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲孕婦提供鈣質。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒