蔬菜含有豐富的膳食纖維，膳食纖維素就像海綿，對水、無機物等有吸附作用，能刺激腸道蠕動，縮短糞便在結腸的停留時間。這對兒童尤爲重要，小孩不懂事，常有不愛喝水、不喜歡食用粗糙食物的習慣，加之貪玩經常錯過排便時間，導致大便乾燥造成便祕。
所以蔬菜汁對緩解寶寶便祕的問題是大有幫助的。
小寶寶3個月之後，就可以給小寶寶添加一些蔬菜汁了。飲用蔬菜汁會使小寶寶獲得必需的維C和礦物質，並能起到防治小寶寶便祕狀況的功效。在這裏，我們介紹一款蔬菜汁的製作方法供各位父母參考。
第一步：選擇蔬菜
可用來製作蔬菜汁的蔬菜品種繁多，比如：青菜、菠菜等，只需是用它們的新鮮綠葉製作，小寶寶就會愛喝，但爸爸媽媽要注意，類似於洋蔥、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千萬不要選，哪怕只充當配料也不行，它們對小寶寶腸胃道的刺激實在太大了。
第二步：開始製作
1、清洗：包括用具的清洗和蔬菜的清洗。
2、將青菜去掉根部，切成小段，放入已經煮沸的清水中煮開，此時需要注意的是：水不要太多，一小碗即可。
3、用篩子濾出菜渣，得到菜汁。將菜汁與等量的溫開水混合後，整個製作便大功告成了。
飲用須知：
蔬菜汁和果汁的飲用原則區別不大，應遵循由少到多（一次不超過20毫升）爲原則。對於3個月的小寶寶，天天喝3-4次的果汁或蔬菜汁是適當的。
寶寶適用的蔬菜汁
1、胡蘿蔔汁
每天喝上一定數量的鮮胡蘿蔔汁，能改善整個機體的狀況。胡蘿蔔汁能提高人的食慾和對感染的抵抗力。患有潰瘍，飲用胡蘿蔔汁可以顯著減輕症狀，胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。
2、白菜汁
白菜，又稱圓白菜。白菜對於促進造血機能的恢復、阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。白菜汁中的維生素A，可以促進幼兒發育成長和預防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助於防治弱視外，還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。當牙齦感染引起牙周病時，飲用白菜和胡蘿蔔混合汁，不僅可以爲人體供應大量維生素C，同時還可以清潔口腔。
3、番茄汁
每人每天吃上2-3個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。喝上幾杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝過程大有補益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。番茄中的維生素有保護血管的作用，並能改善心臟的工作。
