洋蔥相信很多人都吃過，但是病不是每個人都喜歡它的味道。但是其實大家都不太知道，洋蔥裏面含有大量的營養成分。它裏面含有的維生素和鈣的含量尤爲突出，是人們日常烹飪最理想的蔬菜之一。但是，洋蔥再怎麼有營養都是不能多吃的，現在來一起了解一下看看吃洋蔥的好處與壞處是什麼。
洋蔥的功效與作用：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用；2.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
吃洋蔥有什麼壞處：1，容易引起目糊和發熱。2.有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。3.洋蔥辛溫，熱病患者應慎食；4. 洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。
在西方國家，很多人喜歡把洋蔥當作是輔料，在很多的烹飪當中都會見到洋蔥的身影，但是在我們國家更加喜歡把洋蔥當成主料，但是不管我們怎麼吃都要注意，適量吃的話纔會讓身體更加地健康。
