吃多了大魚大肉最好來一些清淡的，今天小編帶來的這道絕對的家常菜，絕對的簡單易做，肉末空心菜來也，葷素均衡，清熱解毒降膽固醇!
來一盤肉末空心菜 清熱解毒降膽固醇
主題：肉末空心菜
食材：空心菜500克，豬肉餡200克，泡椒、姜、蔥、蒜、精鹽、醬油、雞精、芝麻油、植物油各適量。
做法：
1. 空心菜洗淨切段，過油後撈出瀝乾，泡椒切段;
2. 熱油鍋炒散豬肉餡，放入泡椒、姜、蒜煸炒至汁香;
3. 加入少量水，放入精鹽、空心菜、醬油，以小火燒至湯汁快收幹，放雞精調味，撒入蔥末，淋入芝麻油即可。
肉末
營養提示：
空心菜：空心菜性平、味甘;歸胃、腸經。空心菜富含維生素、蛋白質，脂肪、鈣、磷、鐵等成分。常吃空心菜能清熱解毒、潤腸通便、涼血止血、利尿消腫、和胃行氣。可主治便祕、口臭、小便不利、尿血、夏季癰腫、齲齒痛等。同時適宜糖尿病、高血脂患者食用。空心菜含有煙酸、維生素C等，能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
豬肉：豬肉性平、味鹹;歸脾、胃、腎經。豬肉含脂肪、磷、鈣、鐵、蛋白質、維生素B等成分。豬瘦肉含優質蛋白質和人體所需的氨基酸，可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬肉中含有能有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能的成分，使細胞得到滋潤，延緩皮膚衰老。
肉末空心菜
翠綠的空心菜，易嚼的豬肉末，葷素搭配，營養均衡，老少皆宜，多多益善，小編能配三大碗白米飯!咳咳，美食小能手趕緊回去做起肉末空心菜吧!
