蓮子紅燒肉
蓮子清熱解毒，而肉是人體每日必須，那麼如何把降火的蓮子和肉燒在一起呢?
給普通的一碗紅燒肉加了點料，一小捧蓮子。還用了自己釀的紅葡萄酒一杯，這下總算是把那瓶紅葡萄酒整完了，蓮子紅燒肉是三八節那天做的菜。也就算是過了節也過了週末了。
原料：五花肉(較瘦)、蓮子、花椒、乾薑、桂皮、大料、香葉、洋蔥、生抽、老抽、白糖、鹽、紅葡萄酒、清水、油。
蓮子紅燒肉的做法
做法：
1、肉切成塊，冷水沖洗。冷水上鍋，大火燒開後，撈出，煮過肉的水棄之不用;
2、將生抽和鹽和紅葡萄酒加少許清水兌一碗料汁;
3、蓮子用冷水慢火煮過;
4、熱鍋倒油，放入白糖，開小火炒化;
5、放入肉塊，翻炒，每塊肉上都裹上糖色;
6、翻炒少許後將花椒、乾薑、桂皮、大料、香葉、洋蔥一同放入，翻炒;
7、出香味後，倒入碗汁，再放入少許老抽和清水，大火燒開後，小火慢燉;
8、放入蓮子。再用小火燉煮40分鐘左右，湯汁變少變粘稠，紅燒肉和蓮子變軟糯，即可。
很多人會覺得自己一個人，都懶得煮飯了。其實很多時候，正是因爲自己一個人，纔要對自己好一點。蓮子紅燒肉營養又美味，各位兄弟趕緊收藏起來，等有女朋友了，做給你的女票吃。
