一、如何選購糉子
1、要選購有廠名、廠址、生產日期的糉子。
2、如果購買真空包裝的糉子，要查看是否有 漏氣或鼓氣現象，如果有漏氣或鼓氣現象則不要購買。這樣吃您會更健康更養生。
3、觀察糉子形態應糉角端正，扎線鬆緊適當，無明顯露角，糉體無外露。剝去糉葉，糉體具有應有的色澤，外觀有光澤。無雜質，無夾生，不得有黴變、生蟲和其它外來污染物。
4、食用時若感到口味不正，不要食用，糉子 應具有糉葉、糯米及其它穀類食物應有的香味，不得有酸敗、發黴、發餿等異味。這樣吃您會更健康更養生。
二、糉子的鑑別
選購糉子要注意“返青糉葉”。購買糉子時不要貪圖顏色鮮綠好看，用傳統風乾糉葉包制的糉子雖然顏色陳舊暗淡，但更加自然、安全。選購時，一要看外觀，“返青糉葉”色澤青綠，看上去很漂亮，而正常糉葉在製作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃;二要聞味道，“返青糉葉”包的糉子煮後糉香味不濃，反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮糉子的水，“返青糉葉”煮後水變綠，正常糉葉煮後水呈現淡黃色。這樣吃您會更健康更養生。
三、糉子的正確食用
1、糉子不好消化，因此食用糉子應注意適量，不要一次大量進食，以免造成消化不良。這樣吃您會更健康更養生。
2、對於糖尿病人等特殊人羣，可以根據身體情況選擇適合的品種。
3、對於散裝糉子應注意少量購買，或現吃現買，避免糉子變質，影響健康。
4、對於真空包裝類和速凍類糉子，購買後注意按照標籤所示保存方式保存，並按照標籤指示的食用方法加工食用。對於真空包裝類產品，注意不要購買和食用漲袋漏氣的糉子。這樣吃您會更健康更養生。
