海帶被國內外學者譽爲鹼性食品之王。它含碘豐富，是其他蔬菜（蔬菜食品）的幾十倍甚至幾百倍;其中所含的特殊氨基酸（氨基酸食品）有降血壓（血壓食品）功效;褐藻膠還有治療動脈硬化，阻止人體吸收鉛、銅等重金屬以及排除體內放射性元素的作用。但是，患有痤瘡的人應該少吃海帶等含碘高的食物。
隨着飲食結構的改變，生活節奏的加快以及空氣環境的污染，患痤瘡的病人日益增多。痤瘡的發病機理非常複雜，主要與內分泌失調，角化過度造成栓塞、皮脂排泄障礙有關。
而食用海帶過多的話，往往會加重內分泌失調，使雄性激素及代謝產物，如睾酮分泌增加，它們會刺激皮脂腺分泌、毛囊漏斗部及皮脂腺導管角化過度而造成栓塞，導致皮脂排泄障礙，還會抑制與腺體分泌激素有關的酶的活性，從而使痤瘡患者長出更多的痘痘。
因此，對痤瘡患者來說，避免高碘飲食很重要。除了海帶，其他含碘量高的食物也要少吃。比如，帶殼的海鮮、海蟄、烏賊、紫菜、海白菜、蘆筍等。
