冬季是胃病的多發時節，主要原因是人體受冷後，血液中的組織胺增多，胃酸分泌旺盛，胃腸發生痙攣性收縮，機體抗病力及適應性也隨之降低，故容易引發胃病，甚至引起嚴重的併發症。有很多人不知道，火鍋、啤酒等刺激食物對胃的傷害並不是每一個人都能承受的。如果你吃上一頓火鍋，胃可能只是感覺不舒服。如果連續吃上兩頓，對胃的傷害會急劇上升，有的人會立即出現胃痛、胃脹等症狀。有的人尚能忍着，有的人卻要十萬火急被送到醫院接受治療。
從營養的角度來看，赤小豆含有碳水化合物、蛋白質及促進這些營養物質代謝的維生素B1和維生素B2等。將赤小豆與富含能量的大米結合煮粥，不但進食方便，易於消化，對於一直忙於大吃大喝的應酬族和晚上加班的加班族來說，就能夠在不加重胃部負擔的前提下補充能量。另外，赤小豆中還含有豐富的鐵、鋅、鈣、鉀等礦物質及能夠改善腸內環境的膳食纖維，赤小豆的豆皮中含有的紅色色素花青素還具有良好的抗氧化作用。
赤小豆粥
可以在上班之前先將豆子浸泡好，回家後取鍋，放入小半碗米飯並加入水，開中火煮至米飯膨脹起來後，加入泡好的豆子和泡豆子的水後開小火繼續煮，煮至爛糊後即可食用。
蘋果粥
做法：將蘋果去皮，洗淨，切塊;大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮沸後，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或將蘋果洗淨，榨汁，待粥熟時調入藥粥中服食，每日1劑。
功效：蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃，開胃消食等作用，適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。
胡蘿蔔粥
做法：胡蘿蔔350克，加粳米100克，先將胡蘿蔔1～2根（按個人喜好定）洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。
功效：胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用，此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。
將猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。
功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
黃芪黨蔘內金粥
生黃芪15克，黨蔘20克，薏米、赤小豆各10克，雞內金粉10克，陳皮5克，糯米80克。
將生黃芪、黨蔘加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。
功效：具有消食和胃的作用。
黨蔘薏仁蓮子山藥粥
黨蔘30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。以上材料同煮成粥，
功效：具有補肺、健脾、養胃的功效，適用於陰虛內熱、大便瀉泄、食慾減退等病症。
胃病的危害
胃病是各種胃的功能性、器質性病變的總稱，包括慢性淺表性胃炎、慢性萎縮性胃炎、糜爛性胃炎及胃潰瘍、十二指腸潰瘍及其它各種情況的疾病。胃病患者經常遭受胃痛、胃脹、燒心、反酸、噁心、嘔吐、噯氣食慾不振等各種症狀的困擾，胃病不除，患者非常痛苦。
胃病是由於各種生理和心理原因，造成胃的運動失常和消化液分泌失調。它使四層胃壁黏膜受到損傷，如發炎、萎縮，甚致發生潰瘍以至於癌變，危及健康和生命。
1. 如胃的蠕動功能失調，消化液分泌不正常，因而食物停滯於胃，發酵脹氣，出現消化不良如噯氣，腹脹，反酸等不適症狀。
2. 胃炎使胃黏膜受到損傷，如果沒有好好醫治，有害的因素反覆刺激，慢性胃炎加重，會在胃竇部出現充血、出血點或是糜爛面導致食慾不振和胃疼腹脹。
3. 如果黏膜糜爛面出血，或者破損成潰瘍，說明胃病加重。胃潰瘍的病人，空腹飢餓時感覺胃部疼痛，餐後疼痛減輕，常感燒心反酸難受，影響生活和睡眠。胃潰瘍長期不治癒，有發生癌變的可能。
4. 胃黏膜發炎長期不愈，會萎縮而失去功能，胃酸分泌減少，食慾減退，並有消化不良的症狀，稱之爲萎縮性胃炎。萎縮性胃炎需定期做檢查，以防發生癌變。
5. 煙和酒對胃黏膜的損害很大，煙使胃黏膜的微血管收縮缺血，胃分泌失常。酒，特別是高酒精含量的白酒，會直接刺激和損害胃黏膜，影響胃的分泌和蠕動。因而酗酒者大多都患有慢性胃炎。
胃病危害健康，想要擺脫胃病困擾，必須積極治療，並且治養結合，養胃、護胃更重要！
