今天是二十四個節氣中的大雪節氣，這個節氣的到來標誌着大雪紛飛的日子要來了。那麼我們吃什麼食物來禦寒呢？如何來養生呢？
1、蓮藕
由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無污染，清熱潤燥，深受歡迎。中醫認爲，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
2、大白菜
大雪節氣期間空氣特別乾燥，常吃大白菜能起到潤腸、護膚養顏的效果。在冬天，白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜，民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。冬季乾燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害，而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養素，可以起到很好的美顏和保健功效。
3、西葫蘆
天冷時，人們容易飲食過量。美國巴斯帝爾大學研究發現，多攝入膳食纖維有助於防止身體發胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿蔔素，有益抗擊癌症和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。
4、豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
5、馬蹄
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之爲“江南人蔘”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大衆喜愛的時令之品。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效，可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便祕等疾病，尤其適合飯後食用。
6、羊肉
羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分。羊肉具有暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾、禦寒祛溼的功效，歷來就被作爲冬季禦寒和進補壯陽的佳品。在冬天常食還能維護胃腸黏膜，使消化酶分泌增加，從而促進消化吸收。
大雪養生原則
1、調養要適度
所謂適度，就是要恰到好處。身體最重要的是平衡，攝入的營養均衡，代謝要均衡等等，不可太過，當然也不可不及，如果太過，可能造成浪費和負擔，如果不及，就達不到調養的效果。而且，還有些人因爲要調養，就會變得過分的小心謹慎，稍微勞動或者鍛鍊一下則怕耗氣傷神，天氣稍微寒冷一些便閉門不出，擔心冬天發胖，飲食上都小心翼翼的，而因此，心情弄的很緊張，這樣的狀態，都因養之太過而受到約束，其結果不但於事無補，反而有損健康，。
2、調養切忌過偏
最好的調養是綜合調養，這樣才能達到均衡。而綜合調養要適中。有些人存在誤區，把“補”當作養，於是過分的飲食強調營養，食必進補;起居強調安逸，靜養惟一;此外，還以補益藥物爲輔助。雖說從理論上說食補、藥補、靜養都在養生範疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現營養過剩，現在人的慢性病又稱富貴病，就是營養過剩造成的，而過分靜養只逸不勞則會出現動靜失調，如果經常用藥補太過則會發生陰陽的偏盛偏衰，使機體新陳代謝產生失調而傷害身體。
3、不可過度保暖
冬季屬陰，因此，調養以固護陰精爲本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但是，還是不能過度保暖，尤其是沒有必要穿厚衣重裘，烤火醉酒，烘烤腹背，大汗淋漓。
到了大雪，節氣的特點是乾燥，空氣溼度很低。因此，衣服要隨着溫度的降低而增加，一定保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，要注意保護陽氣免受侵奪。
4、起居宜早眠遲起
生活起居一定要有規律。冬季的特點是日短夜長，因此起居要注意最好早臥遲起，不要熬夜，當然也要避免過早起牀晨煉。尤其現在霧霾的天氣很多，晨練不利於健康。
