豆腐是我們經常吃到的一種豆製品，它的主要原料是黃豆，豆腐的做法有很多種，不僅可以炒，還可以用來燉湯，女人吃豆腐的好處也是非常的多，那麼豆腐怎麼做更好吃呢？來看看小編介紹的一些豆腐的做法吧。
芙蓉煎豆腐
主料：豆腐500克。
輔料：胡蘿蔔10克，蛋清、食用油各適量，鹽、味精、糖、水澱粉、香菜各少許。
做法：1、胡蘿蔔去皮，切成小粒，豆腐切成厚塊，香菜切段。
2、起鍋倒入食用油，放入豆腐，用小火煎至稍黃，加上適量的水、鹽、味精、糖，燜煮一會兒，用水澱粉勾芡出鍋。
3、鍋放在火上，燒熱後下入食用油，倒入調好味的蛋清、胡蘿蔔粒，用小火炒熟，倒在豆腐上面，撒上香菜段即可食用。
功效：此菜含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等多種營養元素，有利水除溼的功效。
小貼士：煎豆腐時火不要太大，炒蛋清時鍋要洗的乾淨一點，炒出的蛋清纔不會有黑點。
白芝麻核桃煎豆腐
主料：豆腐300克。
輔料：白芝麻30克，核桃仁20克，雞蛋50克，食用油、鹽、糖各適量。
做法：1、白芝麻洗淨，核桃仁切碎，分別用鍋炒熟，豆腐切成厚 片，雞蛋打成蛋糊，放入鹽、糖調勻。
2、豆腐片裹上雞蛋液，撒上白芝麻、核桃仁待用。
3、取平底鍋，燒熱食用油，分別下入豆腐片，用中火煎至兩面金黃，剷起放入盤子即可。
西蘭花炒豆腐
主料：豆腐500克。
輔料：西蘭花300克，紅椒10克，鹽、胡椒粉、水澱粉、食用油、姜各適量。
做法：1、西蘭花切成小朵，用沸水氽片刻，撈出瀝乾水，豆腐切塊，紅椒切段，薑切片。
2、起鍋倒入食用油加熱，下入豆腐用小火煎至略黃，盛出。
3、用鍋中餘油爆香薑片，下紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下。
4、下鹽、胡椒粉調味，最後用水澱粉勾芡即可。
功效：西蘭花的維生素C含量極高，有利於人的生長發育和提高人體的免疫功能。
小貼士：西蘭花氽水後，應用涼開水過水，燒煮時間不宜過長，否則會破壞其營養成分。
小白菜炒豆腐
主料：豆腐500克。
輔料：小白菜200克，食用油適量，料酒少許，醬油、鹽、味精各適量。
做法：1、豆腐切小塊，入開水中氽一下，瀝乾水，小白菜摘成段。
2、鍋置火上，倒入食用油，燒至八成熱的時候放入豆腐。
3、小火煎至豆腐呈金黃色。
4、放小白菜和豆腐一起炒熟，加上鹽、味精、料酒、醬油調味即可。
功效：小白菜中含有大量的胡蘿蔔素和維生素C，可防止皮膚粗糙及色素沉着。
小貼士：用小白菜製作菜餚，時間不宜過長，以免損失營養。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
