潤肺銀耳羹 原料：銀耳5克，冰糖50克。做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭，揀出雜質，將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以大火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳燉爛爲止。
火腿冬瓜湯 原料：火腿片、冬瓜片。配料：蔥絲、薑絲、蝦皮、鹽、糖、麻油。做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，２分鐘後即可出鍋。出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。此湯清新可口，有去燥潤肺之效。
銀耳排骨湯 原料：銀耳75克，百合100克，排骨500克。做法：將上述材料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時即可。
