泡方便麪的時候換次湯，就是很好的方法。如果是用煮的，要先把煮麪的湯倒掉，然後再加水放上調料。如果是泡麪，先用沸水把面泡開，倒掉麪湯，再倒入熱開水，放入調料包食用。
工作繁忙的時候，或是冰箱空空的夜晚，泡碗熱騰騰的方便麪也能安撫空蕩蕩的腸胃。但的確，由於方便麪含大量的油鹽，甚至防腐劑，還是會對健康不利。如何能把這種傷害減到最少呢？
泡方便麪的時候換次湯，就是很好的方法。如果是用煮的，要先把煮麪的湯倒掉，然後再加水放上調料。如果是泡麪，先用沸水把面泡開，倒掉麪湯，再倒入熱開水，放入調料包食用。這樣做的原因有二：首先，泡麪的麪餅中含有防腐劑，泡麪或煮麪的過程中，防腐劑會溶解在湯裏，換次湯能減少攝入防腐劑的危險。其次，不光是調料包裏面有大量的脂肪和鹽，麪餅裏頭也有鹽和脂肪。倒掉泡麪或煮麪的湯，就能減少一些人體對鹽和脂肪的攝入。
其次，吃泡麪還要注意搭配。因爲泡麪中幾乎只有碳水化合物和脂肪，因此需要補充蔬菜和含蛋白質豐富的食物。吃泡麪時最好搭配一隻滷蛋、幾片豆腐幹，然後加上黃瓜、西紅柿、小油菜等蔬菜。調料也不要全放，只放一半就好了。最後，雖然換次湯後，麪湯中的有害物質會減少，但是還是不要多喝。
