鋼餐具由於外觀華麗、衛生、耐用、易清洗而成爲餐具中的新秀，非常受人歡迎。現在的生活中，不鏽鋼勺、不鏽鋼盆發展、不鏽鋼筷子、不鏽鋼碗等等用具都一一出現。但如果使用不當，也會變形變色，減少使用壽命，甚至影響人體健康。那麼不鏽鋼餐具使用的時候應該注意些什麼呢？這裏就和大家一起來學習下。
第一：使用不鏽鋼餐具時切忌烹飪和儲存過酸的食物，酸會促使不鏽鋼餐具中所含的鉻和鎳釋放到食物中去，對人體健康不利。
第二：不能用不鏽鋼鍋煮中藥。一般而言，中藥裏面含有多種生物鹼、有機酸等成分。這些成分在加熱條件下，很容易發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。
第三：不能用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等等洗滌不鏽鋼餐具。因爲這些物質都是強電解質，會與不鏽鋼起電化學反應。
第四：不鏽鋼材料不能空燒。因爲不鏽鋼較鐵製品、鋁製品導熱係數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
第五：不鏽鋼餐具在使用一段時間後，表面會失去光澤而形成一層霧濛濛的東西。這時，你可以用軟布蘸上去污粉，輕輕擦拭不鏽鋼器具的表面，即可讓其恢復光亮如初，千萬不要用鋼絲球或砂紙去蹭擦，這樣會劃傷不鏽鋼表面層，十分難看。
最需要注意的是，任何餐具，包括不鏽鋼餐具，在使用一段時間後表面都可能會滋生細菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成員互相傳播細菌的途徑，所以最好對餐具定期消毒。
不鏽鋼餐具油怎麼清洗？
1、 用胡蘿蔔清洗
做菜時切下不用的胡蘿蔔頭，在火上烤一烤之後，用來擦拭不鏽鋼餐具即可。
2、 用番茄醬抹茶
可以用過期的番茄醬，塗抹在那些失去光澤的不鏽鋼餐具上，停留10分鐘後，用紙巾擦去，再用熱水沖洗乾淨，用布擦乾，餐具就會煥然一新了。
3、 用菠蘿皮煮不鏽鋼餐具
只要將不鏽鋼餐具放入鍋中，加清水，投入一些菠蘿皮，煮滾二十分鐘，待冷拿出，就會光亮如新。
