黃芪是最佳補中益氣的中藥材，別名口芪，最佳的食用方法就是以輔料的形式添加到粥或湯中。
黃芪的調經說法
黃芪具有健脾的功效，主治脾氣虛弱、倦怠乏力，可用於脾虛引起的經血暗沉、經期水腫等，黃芪既可單用熬膏服，也可與黨參、白朮等補氣健脾藥搭配，黃芪還能補氣生血，常常與補血藥搭配調理血虛證引起的月經不調。
食用注意
1、以條粗大、斷面色黃白、味甜、有粉性的黃芪爲佳。
2、消化不良、上腹脹滿和有實證、陽證等情況的不宜用黃芪。
黃芪粥
材料：水發大米170克，黃芪15克。
做法：1、鍋中注水燒開，倒入黃芪、煮沸後用小火煮約15分鐘，至其析出有效成分，取出黃芪，待用。
2、砂鍋中倒入大米，煮沸後用小火煮約30分鐘，至大米熟透。
3、盛出米粥，放上煮好的黃芪即可食用。
營養功效：本品具有非常好的補中益氣的功效，適合氣血不足的女性食用。
當歸黃芪牛肉湯
材料：牛肉240克，當歸、黃芪各7克，薑片、蔥花各少許。
調料：鹽、雞粉、料酒各適量。
做法：1、牛肉切成丁，鍋中注水燒開，倒入牛肉丁，淋上料酒，煮約半分鐘，氽去血水後撈出待用。
2、砂鍋中注水燒開，倒入牛肉丁、薑片、當歸、黃芪、料酒，煮沸後用小火煮約60分鐘，至食材熟透，加入鹽、雞粉，中火繼續煮至湯汁入味。
3、關火後盛出煮好的牛肉湯，裝入湯碗中，撒上蔥花即成。
營養功效：本品氣血雙補，尤其適合氣血兩虛的女性食用。
食用時間：建議經後期食用。
黃芪猴頭菇湯
材料：水發猴頭菇100克，雞胸肉200克，黃芪12克，薑片、蔥花各少許。
調料：鹽、雞粉、料酒各適量。
做法：1、猴頭菇切成片，雞胸肉切成末，備用。
2、砂鍋中注水燒開，放入黃芪、薑片、猴子頭菇、雞肉片、料酒燒開後用小火煮30分鐘至熟，放入鹽、雞粉攪勻。
3、關火後將煮好的湯料盛出，裝入碗中，撒上蔥花即可。
營養功效：本品具有非常好的保健功效，還能調經補氣，適合女性食用。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
