本站訊 據浙江省食品藥品監督管理局網站消息，爲貫徹落實省、市局關於做好春節期間食品藥品安全專項執法檢查和有關工作的通知，進一步規範節日餐飲服務市場，保障公衆飲食安全，新昌縣局組織全縣40多家大中型餐飲服務企業負責人和廚師長召開會議，部署年夜飯食品安全保障工作。
會上，新昌縣局向各餐飲單位傳達了省、市局關於食品質量安全的文件精神，告誡各單位一定要提高認識，強化食品安全責任意識，抓好關鍵點。嚴禁超負荷運營，各餐飲單位不得擅自擴大核定的就餐場所；做好原材料進購的索證索票工作，儘快向縣局彙報食品採購路線圖，建立臺賬；嚴格落實晨檢制度和食品留樣制度，加強對冷菜和海產品質量的管理，嚴格控制冷菜從製作到上桌的時間，杜絕羣體性食品安全事故的發生。
會上，該局還和各餐飲單位簽訂了《新昌縣2013年年夜飯食品安全承諾書》，明確年夜飯承辦的注意事項，落實責任體系。縣局還公佈了年夜飯禁（慎）用食品及原料，防止有害有毒食品流向餐桌，威脅民衆身體健康。
