豬腳姜 坐月子補品衆人享
相傳明初的時候，廣東有一戶以販肉爲生的人家，娶了個孝順賢惠的媳婦，但可惜成婚數年，卻久不孕育。無奈之下婆家逼着兒子把她休了。被休了的媳婦傷心之下發現自己竟已懷孕了。丈夫既心疼妻子，又擔心孩子出生後營養不良，只好每日將一些賣剩的豬蹄放在破屋前的一個大缸中。爲了不讓豬蹄變壞，他倒了很多的陳醋在缸內，還放了不少偷偷從家裏拿來的雞蛋、生薑等，不斷熬煮。日子一天天過去，孩子慢慢長大後，兒子終於鼓起勇氣捧上一大碗豬腳姜，上門找回媽媽。媽媽悲喜交集，撫着孩子連說：“好酸（孫），好酸（孫）。”從此，每逢哪家有孩子出生，主人都會熬一大煲豬腳姜分贈親鄰好友，這一習俗也逐漸流傳開來。
豬腳姜是廣東最具特色的滋補食品，選用豬腳、雞蛋、肉姜及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的。豬腳姜尤其適合女人食用，開胃提神，補血補鈣，有養顏美膚、溫經補血、防禦感冒的作用。在廣東，豬腳姜原本是專爲產婦補身食用的，它能補氣血、驅風寒、去惡露，還能修復子宮、養身催奶。同時，它也是主人家招呼客人的必備回禮之一。
民間認爲孕婦生產時吸入不少“風”，須借老薑驅除。用甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質溶化，產婦飲後能補充鈣質。煲透的老薑腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，味道濃郁獨特，營養豐富，女人愛吃，連男人也常常忍不住吃上一些，不少家庭是一家老小一起吃。吃過豬腳姜就像美酒下肚，神清氣爽，臉色紅潤。雖然不少人擔心豬腳姜比較燥熱，但如果在身體虛弱、需要進補時，適量吃上一點豬腳姜是有好處的。
據行家輝哥介紹，豬腳姜炮製的時間越長，雞蛋及姜的味道就越好。吃了覺得不夠，還可以循環加料。而且，煲豬腳姜一定要用瓦煲，不能用金屬煲來製作豬腳姜。醋與金屬在高溫下長時間烹製，會有不利健康的毒素產生。
此外，豬腳姜的搭配，可增進食慾、健胃散寒、溫經補血，是產婦最佳滋補湯水，也可以放些雞腳、鵪鶉蛋代替。
冬季坐月子的飲食原則：
1、禁寒涼。
冬天坐月子時期的飲食，媽媽們記住一點，就是要“禁寒涼”。坐月子，產婦應吃些營養高、熱量高且易消化的食物。同時要多喝水，以促使身體迅速恢復及保證乳量充足。
產後多虛多瘀，應禁食生冷、寒涼之品。這些食物會引起產後腹痛、身痛等諸多疾病。所以蔥、姜、大蒜、辣椒等辛辣大熱的食物應忌食，以免引起便祕、痔瘡等不適。
2、月子期，水果是必不可少的營養品。
水果不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素C和纖維素，還可以促進食慾，幫助消化及排便，防止產後便祕的發生。當然，一些體質虛寒的新媽媽，在冬天吃水果可能會引起腸胃不適，此時，可以將這些水果切塊後，用水稍煮一下，連渣帶水一起吃，就不寒涼了。
3、冬季，坐月子的媽媽們還要記住一點就是要勤補鈣。
媽媽們剛生完小寶寶，體內鈣的流失量較大。加上天氣寒冷，在冬季坐月子不可能開窗曬太陽，不利於鈣的合成和利用。如果媽媽體內缺鈣嚴重容易導致骨密度降低、出現骨質疏鬆的症狀，會發生小腿抽筋、腰背痠痛、牙齒鬆動等。產後又不注意補鈣，不良狀況可延續到分娩後兩年。
