賣拍黃瓜被罰一萬 黃瓜的做法

央廣網消息，近日，廣州市黃埔區一家火鍋店因超出許可範圍售賣“拍黃瓜”涼菜，被通知行政處罰1萬元，並沒收21天賺得的139元。“賣小涼菜遇大罰單”引起衆多網友熱議。昨天，廣州黃埔區食品藥品監督管理局接受記者採訪時表示，處罰額度並非等同於銷售金額的大小，處罰是依法依規進行。

據瞭解，廣州黃埔區食品藥品監督管理局日前接到市民舉報，一家火鍋店超出許可範圍銷售涼菜。經實地調查，發現店內在銷售涼粉、青椒皮蛋、拍黃瓜和開胃小木耳等涼拌菜式，而在其《食品經營許可證》的備註項目中，並不包含從事涼菜加工銷售，有可能存在食品安全隱患。黃埔區食藥監局認定，上述行爲違反相關規定，因此發出《行政處罰事先告知書》，沒收違法所得139元，罰款人民幣1萬元整。廣州黃埔區食藥監局法規科科長袁園表示，當時那貼出這個行政處罰事先告知書以後，第二天當事人就主動聯繫了該局經辦人員，現在已經簽收了相關文書，提出了一個陳述和申辯，但是其自己已經對這個違法的行爲事實沒有異議的。“主要是希望在這個法定的幅度之內看看有沒有可能略微減免一點。”袁園透露。

拍黃瓜的做法

材料

嫩黃瓜，生抽1.5匙，鹽1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙（或1個青檸檬汁），芝麻油，幹辣椒，蒜蓉

做法

1、生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1個青檸檬汁，黃檸檬不夠酸）拌勻；

2、熱鍋放入一匙芝麻油，隨後加入幹辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻；

3、將1和2混合均勻即成醃漬料；

4、最後將拍好的黃瓜放入醃漬料裏，置於冰箱冷藏最好超過2-3小時；

5、將醃漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。