生活中很多人都會愛喝這檸檬水，不少人的理由都是這檸檬水可以美白，補充維生素C，的確這檸檬水是可以的，但是這幹檸檬是否可以做到這點呢?接下來就一起來看看這相關介紹。
檸檬是人類最早發現的富含維C的水果，新鮮檸檬的維C 的含量爲22毫克/100克。那麼，風乾後的檸檬呢?
幹檸檬篇泡水
維C是一種活性較高的抗氧化劑，光和熱都會對它造成破壞，所以在脫水的過程中，高溫和冷凍都會對其中的維C造成極其嚴重的破壞。另外，維C是水溶性維生素，在有水分的環境中容易存在，當失去水分後暴露在氧氣豐富的空氣裏，容易被加速氧化破壞。
從中我們可以看出，幹檸檬既經過了脫水處理、又長時間暴露在空氣中，其中的維C含量可以說幾乎爲0。用幹檸檬泡水時，其中酸酸的味道是來自於檸檬中存在的檸檬酸，並沒有維C存在。
因此，如果不怕麻煩，使用新鮮的檸檬切片泡水，是更好的選擇。不過值得注意的是，一定用溫水沖泡，因爲開水的高溫也會把維C破壞掉。
幹檸檬泡水其實並不能補充這維生素C，想要通過喝這檸檬水補充維生素C，不妨試一試買些新鮮的檸檬，這樣的效果會更加的好，其次就是多吃些瓜果蔬菜也是不錯的。
