很多人都喜歡吃蘑菇，那麼你知道嗎？蘑菇之所以受人歡迎主要還是因爲其營養價值特別的高。那麼下面就詳細去了解一下吧。
雲南野生蘑菇王
近日，雲南騰衝市小羅綺坪村民小組發現一朵巨型“野生蘑菇王”的消息，成爲了當地村民茶餘飯後的熱門話題。10月22日，雲南網瞭解到，這幾株菌，最高已達到83.5釐米，單菌傘直徑就有40釐米，被當地村民戲稱爲“大象腳”。當大量的照片流傳到網絡後，吃貨們也坐不住了，討論最多的話題便是“到底能不能吃？”中國科學院昆明植物研究所專家表示，這是可以食用的巨大口蘑。
巨型蘑菇現身騰衝引吃貨關注
在網上流傳的視頻及圖片中顯示，一朵呈不規則形狀的巨型蘑菇從土裏冒出，底部開始分成好幾朵向上生長，蘑菇正面看上去類似木紋呈灰白色，背面則有很多細小的褶皺，看起來十分水靈。目前，已經被人設置有圍欄保護起來，現場很多圍觀的人正忙着拍照，也有人在互相詢問這朵蘑菇的來歷。
在評論中，網友們最關注的問題就是“這菌子到底能不能吃？”，有人迴應稱“此物吃一口容顏永駐，吃兩口長生不老，吃三口就能去和嫦娥做伴了！”、“夠吃好幾天啦！”
10月22日下午，騰衝市委宣傳部工作人員向雲南網證實了此事。“現在騰衝人都在對此議論紛紛，附近村莊的村民都趕來圍觀看熱鬧。”針對外界流傳要將其申報吉尼斯世界紀錄的說法，這名工作人員還表示，他聽過社區的人說有這個打算，但是不一定會去申請，因爲菌子的生長期比較短，可能等不了那麼長時間。
蘑菇的營養價值
1、蛋白質含量高：蘑菇中的蛋白質含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。
2、維生素含量高：每100克鮮蘑菇中的維生素C含量高達206.28毫克，比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高出2—8倍。它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質排出體外，同時也有良好的抗癌功效。蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱，並且維生素D含量非常豐富，能夠很好地促進鈣的吸收，有利於骨骼健康。
3、纖維含量高：蘑菇中的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜，可以防止便祕，降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對碳水化合物的吸收。
