洋蔥農藥最少？芹菜草莓蘋果“最毒”？
許多市民印象中，以往被查出有農藥殘留的以蔬菜爲多，但在昨天的兩則新聞中，卻都是水果出現問題。很多讀者想起來不久前網上流傳的一則“農藥殘留排行榜”，其中把各個種類果蔬的農藥殘留情況做了一個排名。熱心的讀者打來電話，詢問起這個排名的準確性，更有讀者擔心：現在是不是水果的殘留比蔬菜更嚴重了？對此，記者進行了採訪。
這個排行榜有道理之處
果蔬農藥殘留差異確實存在
洋蔥殘留少點菠菜多點，是可能的
這個網上十分流行的果蔬農藥殘留排行榜是由美國FoodNews網站公佈的，上面由少到多把各個種類果蔬的農藥殘留情況做了一個排名。其中，排名第一的是洋蔥，其農藥殘留最少。而甜玉米、菠菜、西瓜等果蔬分別排在前列。在所統計的果蔬種類中，芹菜、桃子、草莓、蘋果等被排在了最後，也就是說，這幾類果蔬的農藥殘留最高。
那麼，果蔬間農藥殘留量真的就存在差異嗎？據專家介紹，在使用同樣分量的農藥時，比較不同種類果蔬的農藥殘留狀況，應該是有所不同的。“像葉菜類蔬菜的農藥殘留就有可能多於根菜類，因爲噴施農藥時多半會直接打到植物的葉片上；另外，像生菜、小白菜、菠菜等葉菜，都是整個植物都將被食用，而洋蔥和部分水果類只使用果實或根部，所以它們農藥的殘留量肯定有差異。”
此外，影響蔬菜水果農藥殘留量最主要的因素是打藥的時機，“一般作物都可以通過新陳代謝作用對噴施的農藥進行降解，如果在採收的前一天噴藥，採下來的果蔬農藥殘留量一定會很高，而要是採收前10天打藥，到採收時就沒有那麼高。
