現在很多零食都是膨化食品，最典型的就是薯片。無論是成年人還是小孩子，都會對膨化食品情有獨鍾，但是膨化食品吃多了會對人體造成很大危害的，最直接的現象就是會導致人發胖。那麼哪些食品是膨化食品呢?
哪些食品是膨化食品
膨化食品以穀物、豆類、薯類或者是蔬菜爲原料，通過膨化設備對原料的加工，出來的食品不僅品種多種多樣，味道也非常獨特，能夠滿足人們各種口味的需求。一般來說膨化食品有三種類型：一類是玉米和薯類爲原料生產的一些休閒小食品。另一類則是以植物蛋白爲原料，生產的組織狀蛋白食品。還有一類是以穀物、豆類或者是薯類爲原料，膨化後製作成的主食，例如燒餅、麪包、煎餅等等。
所以膨化食品不單是人們所熟知的薯片等小食品，還有燒餅麪包這種，以及軍用食品：壓縮餅乾這種，冰糕和冰棍的填充料其實也是膨化食品，還有涼糕、爆米花這種。其實這些膨化食品很多是用膨化粗糧製成的，對身體並不會造成什麼大的危害。
膨化食品對人體的危害
之所以說膨化食品會對人體造成危害，指的是薯片那類，經過高溫油炸、加工的休閒食品，高溫會讓加工管道當中的鉛汽化，並且粘附在食品上，最終隨着食物進入人體，因爲鉛很難被人體排出，會影響到造血系統和神經系統等，導致人出現貧血、嘔吐等症狀。
而且膨化食品的包裝袋當中還有一定的鋁，鋁進入人體後也很難被排出，最終進入人體之後，會和酶、蛋白質等結合在一起，導致出現癡呆等現象。所以對於這類膨化食品，還是要少吃比較好。感興趣的朋友還可以瞭解一下吃薯片致癌是真的嗎？
