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關於月餅的時尚推薦
山東27家企業月餅抽檢不合格
10日,山東省質監局在官網公佈了對我省生產的月餅產品的檢驗結果。檢驗結果顯示,27個被檢企業生產的月餅質量不合格。本次月餅監督檢驗,省質監局共抽取全省280家生產企業的395批次產品,檢驗專案包括標籤標識、餡料含量、大......
2023-11-06
月餅糖漿的兩種製作方法
我們常吃的香脆鬆軟的月餅皮就是由月餅糖漿製成的,月餅糖漿是製作月餅的一個非常重要的材料,影響月餅的口味。如果想自己動手製作月餅,那也要學會製作也會別難過糖漿哦。下面小編來介紹一下月餅糖漿的製作方法。月餅糖漿......
2023-11-01
中秋節挑選月餅的四個注意
一、觀其色,看其像1.正常的月餅表皮呈金黃色且色彩均勻。2.月餅均含食用油成分,優質的月餅表皮會有泛油效果,餅體呈半透明有油光。3.月餅表皮硬而不露餡、不變形。4.月餅表面花紋、字跡應該清晰可辨。5.餡料細膩,緻密,無雜......
2023-11-14
星級酒店月餅八成為"貼牌" 暴利還不愁賣?
目前,武漢高星級酒店中除了兩三家是自己生產月餅外,其餘多家酒店的月餅基本都是貼牌,這在業內已成為公開的祕密。百萬盒月餅不愁賣保守估算,武漢至少有30家五星級、四星級酒店在賣月餅,平均每家賣3萬盒左右,那麼高星級酒店......
2023-11-21
抹茶冰皮月餅的做法大全
抹茶冰皮月餅的原料:糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麥澱粉)20克、牛奶190克、白糖50克、色拉油20ML、西梅水果餡適量、手粉也稱糕粉適量(炒熟的糯米粉或者是微波爐高火2分鐘)。抹茶冰皮月餅的做法:1、在盆裡倒入牛奶、白......
2023-11-06
冰皮月餅的介紹和做法
冰皮月餅原本從香港傳過來的。20世紀80年代,冰皮月餅約已在香港的市場出售,但在當時也只有一家餅店推出。叫冰皮月餅的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部......
2023-11-06
哪些人不能吃月餅 吃月餅要注意什麼
中秋節少不了月餅的影子,各大商場在1個月前就把月餅擺上架,吃月餅有講究,有些人也不適合吃月餅,那麼,哪些人不能吃月餅,吃月餅要注意什麼?哪些人不宜吃月餅?1、糖尿病患者:糖尿病患者是體內胰島素分泌絕對或相對不足及靶組織細......
2023-11-04
如何正確挑選月餅?
中秋來臨,面對那些各式各樣的月餅,不知怎樣挑選才最合適,在保證質量的前提下還要注意什麼呢?讓我們一起了解下吧。拒絕三無產品,挑選帶有標籤和標誌產品首先檢查商品是否標明生產廠家的地址、名稱、生產日期和保質期,質量是......
2023-11-06
中秋月餅怎麼吃才健康?
月餅的原料雖然為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等健康(健康食品)食品,但製成餡料後,由於加入了大量的糖與油(油食品),已搖身變為高脂肪、高糖分,對健康沒多大益處的食物,因此,從養生保健(保健食品)的角度看,吃月餅不得不小心,應懂得如何吃......
2023-11-21
30多個國家禁從中國進口月餅 蛋黃肉餡類都封殺
一年一度的中秋節漸行漸近。市民呂小姐昨日買了幾盒月餅,想通過郵局寄給遠在加拿大的朋友,卻被告知不能外寄,原因是加拿大今年明確蛋黃、肉餡月餅不得入境。記者瞭解到,今年許多國家和地區對收寄中國月餅的查驗力度更加嚴......
2023-11-20
健康吃月餅必知的養生常識
月餅營養漫談中秋佳節月圓人團圓,中秋節即將來到,各式各樣的月餅紛紛出籠,中秋吃月餅是少不了的習俗,但在賞月之餘,秀傳醫院營養師提醒大家,月餅為高油(油食品)、高糖份的食物,對於糖尿病(糖尿病食品)、高血脂、高血壓(血壓......
2023-11-26
吃月餅也有禁忌 6種人不宜吃月餅
昨天下午,張先生看到朋友送來的兩盒月餅很是誘人,隨手拿過兩個吃了起來,完全忘記了自己有胃潰瘍的病史。到了吃晚飯的時候,他沒有了胃口,胃部隱隱作痛。他來到李惠利醫院急診科,醫生告訴他罪魁禍首就是兩個月餅。醫生說,胃潰......
2023-11-15
五仁月餅的做法大全
材料月餅皮,中筋麵粉150克,吉士粉(奶粉也可)8克,轉化糖漿113克,梘水2克,熟花生油40克,鹽1克,五仁餡:,去皮熟花生,熟瓜子仁,熟黑白芝麻,熟核桃仁,熟美國大杏仁和葡萄乾160克,白砂糖80克,麥芽糖50克,熟糯米粉140克,熟油35克,涼開水55-70克,輔......
2023-11-06
月餅剩太多 教你用月餅製作美味菜餚
蔥炒火腿月餅和其他的菜餚比較起來的話,蔥炒火腿月餅的做法可是很簡單的哦。而且,別看蔥炒火腿月餅的做法簡單,口味可是相當的不錯的呢。除此之外,蔥炒火腿月餅還可以很好的去除月餅的油膩感增加月餅的香氣,讓月餅變的更加......
2023-11-01
中秋月餅的另類吃法
每年一到中秋,月餅就成了人們贈送親友的首選禮物。但月餅多了,也挺犯愁的:吃多了不好,扔掉又可惜。其實可以把月餅稍作加工,月餅就可變成風味獨特的時令小菜了。拌月餅:將火腿、醬肉餡的月餅切成細丁,拌以榨菜絲、蔥花、味精......
2023-11-21
奶黃冰皮月餅的做法大全
材料雞蛋1只,黃油10克,奶粉80克,糯米粉30克,慄粉30克,牛奶100ML,糖5匙,油10克,糕粉適量(糯米粉放入微波爐加熱即熟的糕粉),奶皇餡適量奶黃冰皮月餅的做法奶黃餡:1.黃油放微波爐加熱10數秒至軟,再把所有材料(雞蛋1只、白糧3匙、慄粉1......
2023-11-06
糖尿病人為什麼不能吃月餅
馬上就要到中秋節了,這個時候無論是我們自己買的月餅還是單位發的月餅,對於我們糖尿病患者的健康都是有影響,所以無論是什麼樣的月餅糖尿病患者都是不能吃的。糖尿病人應當少吃最好不吃月餅。因為月餅的主要成分是麵粉、......
2023-11-14
月餅全面上市 質量參差選購要看營養成分表
距離中秋節還有一個月,廣州月餅市場進入銷售高峰期,記者從昨日舉行的放心月餅質量檢測介紹活動上了解到,由於超市的把關問題,超市裡的月餅也存在著良莠之分,消費者在選購月餅時務必選擇知名品牌,檢視合格標籤和營養表。月餅......
2023-11-21
豪華月餅上市 市民只“看”不買
【本站訊】儘管離中秋節還有1個月各大商場月餅已經紛紛上市,在長沙某大型商場月餅銷售區,最貴的月餅每盒要價1888元人民幣,包裝一個比一個華美。口味也是花樣百出,除蛋黃、蓮蓉等傳統口味外,還有魚翅、鮑魚味的。因為魚翅......
2023-11-24
3款自制月餅好吃不長胖
看著玲琅滿目的月餅,每一個都想去嘗一下。但是,又怕吃了高熱量的月餅容易發胖。今天編輯教你自制中秋月餅,3款低卡月餅讓你怎麼吃都吃不胖。一:粗糧黑米月餅主料:黑米麵35克(麵粉與粗糧的比例是3:1)、麵粉100克輔料:轉化糖漿85......
2023-11-01
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