蛋白質的營養價值用生物價來表示，生物價越高，營養價值越高。大豆蛋白質中賴氨酸含量高，蛋氨酸略低，是穀類蛋白質理想的氨基酸互補食品。玉米+大豆+小麥玉米、大豆、小麥按40%、20%、40%的比例混合食用，其蛋白質的生物價可......

説泡菜不健康的一個最常見的理由是亞硝酸鹽含量高，會致癌。其實，並不是所有泡菜都含大量亞硝酸鹽，泡菜是否有很多亞硝酸鹽跟它的發酵工藝有關。下面和一起來看看吧。所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，泡菜是用新鮮蔬菜......

之前曾傳出一名早產兒因食用地下配方奶粉，造成肌肉痙攣，險些喪命，經送醫後證實為低血鈣症，藥檢局檢驗後發現該奶粉鈣磷比僅零點六五，未符標準。市面上販售的嬰兒奶粉種類繁多，魚目混珠的現象在所難免，父母親在選購時除應注意......

很多人都習慣這樣吃早餐，白領們到了公司門口，在旁邊的小攤上買一杯豆漿加幾根油條，覺得這樣比較有營養，而且吃起來也非常的方便，現在的都市人生活的節奏很快，很多事情越簡單越好，於是豆漿油條這樣的早餐正是迎合了白領們的要......

如何避閃去辦防曬美容霜所導致的汞中毒：選購時看清包裝。根據衞生部規定，祛斑、防曬等特殊用途化粧品產品包裝上要有特殊類化粧品批號，即衞粧特字的字樣，而且這種批文每四年需要重新審查一次，跟在衞粧特字後面括號裏的數字......

原來蚊香是有毒的啊！我怎麼早沒注意！濟南市民崔女士後悔不已，幾天前，懷孕3個月的她突然流產，出事前一天，她點了一夜的劣質蚊香。夫妻倆事後才發現，蚊香產品包裝盒上寫有微毒字樣。醫生藉此提醒大家，蚊香也是農藥，劣質蚊香就是......

腳脱皮是常見的皮膚問題之一，它通常是由於乾燥、缺乏營養、皮膚過度脱屑等原因引起的。為了緩解這個問題，可以通過食用一些富含營養的水果和蔬菜來幫助保護和滋潤皮膚。青椒：青椒含有大量維生素C，可以促進膠原蛋白的形成，......

孕婦能吃牛肉嗎？一直以來，除了豬肉之外，牛肉就是我們吃得最多的一種肉類食物。在國內，吃豬肉的量要比牛肉量大得多。但在國外，牛肉的消耗量遠遠要大於豬肉。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉......

檢測報告上的數據表明蛋白質含量不達標，這種奶粉也能成為合格產品？近日，益陽赫山區網友王先生反映，他的孫子在吃了西蘭朵嬰兒奶粉後變得偏瘦，去工商部門調閲該奶粉的出廠檢測報告，發現該奶粉的蛋白質含量僅為13.27%，未達到國......

近日，衞生部發布《食品中污染物限量標準(徵求意見稿)》。徵求意見稿在對食品中鉛、汞、錫、亞硝酸鹽和硝酸鹽等污染物作限量時，特別新增了嬰幼兒食品類別，嬰幼兒食品中各類污染物的含量限值將得到進一步明確。{display:n......

這些食物的維生素C含量竟然是0維生素C不僅是美容維生素的代名詞，也是眾多營養品和化粧品中的成分。維生素C有很多作用，比如抑制黑色素的生成、促進皮膚對膠原蛋白的吸收、有效減緩皮膚的老化速度等等。有很多人在日常生......

多數人都會有疑惑，每次走進超市看到包裝上都是寫的果汁，難道里面不都是果汁嗎？其實不是的，大家要學會看配料表裏的果汁含量，最常見的有以下三種。首先是100%純果汁，在配料表中，上面會寫100%純果汁，這樣的果汁營養價值相對較高......

維生素C可以減肥嗎？維C是我們人體不可或缺的一種元素，那麼你知道維生素C是否可以幫助人們減肥呢？吃什麼可以減肥?很多女生以節食作主要減肥方法，由於吃進去的食物減少，連帶維生素C的攝入也變少，容易造成減肥後遺症，這充分説......

市面上的奶茶裏的奶並非是牛奶，而是一種叫做奶精的物質。其實用奶精來勾兑奶茶，是這一行業內公開的祕密。奶精就是加在咖啡、茶等飲料中，使其成淡色糜乳狀、更爽滑、更濃稠的東西，是加入油脂、糖類、蛋白質、合水乳化、噴......

堅果不能和肉一塊吃，肉是唯一不能和堅果一塊食用的，食物有很多相剋的，相剋的原因就是因為兩者遇到之後發生了不一樣的效果，長期吃下去，對身體有很大的影響，有慢性的也有急性的，在吃完堅果之後，儘量不要吃肉類的食物，吃點清淡的......

2013年7月26日——拉什大學醫學中心神經學研究員們最新的一項研究結果顯示，睾酮（雄性激素）含量突降，可能引發了雄性小鼠帕金森樣症狀。這項研究結果發佈於近期的《生物化學》雜誌上。研發治療帕金森病的藥物時......

成年人每天攝入食鹽3克，即可滿足機體需要。食鹽過多，鈉在體內可以引起體液特別是血容量增加，從而導致血壓升高，心臟負擔加重，發生心血管疾病的風險顯著增加，因此，除了少吃鹽外，避免食物中的“隱形鹽”至關重要。隱形鹽，指日常......

補鈣是個老生常談的話題，不管男人還是女人，不管老人還是孩子，幾乎都要注意日常鈣元素的攝入量。尤其是老年人避免發生骨質疏鬆和骨質疏鬆性骨折，要提早開始補鈣。《中國居民膳食指南》建議，我國成年人每天鈣元素攝入量應為......

據介紹，本次抽查的產品分為兩大類，即貴金屬飾品和金屬飾品(或稱仿真飾品)。不合格產品全部集中在金屬飾品中，其中髮飾29批次，手鍊和項墜各4批次，戒指和胸飾各1批次。質監專家稱，鎘(Cd)是一種毒性較強的重金屬元素，女性長期佩......

有研究表明，男性精液中的微量元素變化對生育能力有一定影響，下面主要介紹精液中微量元素含量與不孕不育的關係。1、鋅：精液中的鋅元素主要來自於前列腺，一般認為鋅元素對精子有一定的保護和抑菌作用。前列腺炎引起的不孕......