市面上的奶茶裏的奶並非是牛奶，而是一種叫做奶精的物質。其實用奶精來勾兑奶茶，是這一行業內公開的祕密。奶精就是加在咖啡、茶等飲料中，使其成淡色糜乳狀、更爽滑、更濃稠的東西，是加入油脂、糖類、蛋白質、合水乳化、噴......

玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。1、蛋白質含量偏低，且品質欠佳。玉米的蛋白質含量約為8。6%左右，且氨基......

在現今一般為人所知，乳腺癌是可以遺傳下一代外，原來某些飲食也會引起。在這次論壇上，就有專家提出，在調整年齡、身體質理指數、月經狀態、吸煙和飲酒狀況後，研究發現飲食脂肪酸攝取量高者的乳腺癌發病風險顯著升高。這就意......

在家做飯的朋友，經常會備點掛麪，而在超市中，掛麪的種類很多，很多人都不知道買哪種。對此，小編推薦大家儘量選擇鈉含量低的，這樣更有利於健康，至於原因，看看掛麪中鈉含量的標準就知道了。掛麪中鈉含量的標準我們日常生活中所買......

一項新研究説，食用有機水果和蔬菜可顯著降低兒童體內的殺蟲劑和除草劑水平。該研究包括在加利福尼亞州奧克蘭的20名兒童和在奧克蘭以南100英里薩利納斯農業攝取的20名兒童。據《紐約時報》報道，這些孩子吃了四天的常規......

9月23日，記者從青島市食安辦獲悉，熟制面食品抽檢105批次，合格率91.43%，9批次不合格產品全是油條，原因為鋁含量超標。油條鋁殘留超標主要是由於使用泡打粉和明礬引起的，製作油條需要使用泡打粉或明礬，來起到膨鬆的作用，傳統的......

當出現臉色發白、頭暈、肢軟乏力、眼花耳鳴等症狀時，很多人都不覺得這是病，但這些可能是貧血的症狀，在飲食上應該注重鐵元素的補充。在所有食物當中，紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，按照《中國食物成分表》......

夏季補水食物排名黃瓜水分含量最高。大家對每天8杯水已經的概念已經根深蒂固，但實際生活中很難做到這些，其實生活中除了喝水之外，食物也是水分的來源之一。下面我們就來看常見食物的含水量排名：黃瓜，含水量96.7%。黃瓜是夏......

根據一項新研究，人體維生素D水平不足，可能對大腦產生負面影響。肯塔基大學的研究人員已經確定，低水平的陽光維生素可能會產生所謂的自由基，損傷大腦以及其他器官。研究結果可能會讓人們制定出新的有關個人阿爾茨海默氏症......

你所用的藥物是否會增加你患中風的風險呢？在一份新報告中，來自鄧迪大學和倫敦大學學院的研究人員表明，每日服用最大劑量的一些特定的藥物，即使嚴格遵守低鈉飲食，這也會導致人體每日鈉鹽攝入量超過推薦量。因為過多的鈉攝入......

銅元素在宇宙之中非常的少，僅僅佔據着百分之0.3的含量。作為世界上必須的元素，銅元素和許多元素一樣，都是誕生於宇宙大爆炸時，並且根據科學家的研究，宇宙之中的元素就是從那個時刻開始，在種類上沒有發生着任何的變化。一、......

喝骨頭湯能補鈣嗎？儘管骨頭湯不能補鈣的説法已經被專家們強調了多次，但依然有不少人堅持中國老話吃哪補哪的説法，認為喝骨頭湯能夠達到補鈣的作用。鈣是一種不溶於水的礦物質，即使高温燉煮，骨頭中的鈣也幾乎不會存在於骨頭......

美國馬里蘭州大學教授蘇登博士研究發現：米、面及黃豆等豆科植物中含有一種叫ＩＰ6化合物，這是一種能抑制癌細胞生長，並能使腫瘤縮小的自然化合物。動物實驗證實，ＩＨ6可對抗結腸癌、肝癌、乳腺癌及其它各類腫瘤。英國劍橋大學營養......

吃臘肉過多的危險1.吃臘肉過多當心患脂肪肝臘肉多為豬肉醃製而成，根據豬的不同部位，肥肉分量最少的裏脊肉，每百克也要含55毫克的膽固醇，而每百克肥豬肉更是含109毫克膽固醇。高含量的膽固醇會沉澱、聚集在膽汁中形成結石......

2013年7月26日——拉什大學醫學中心神經學研究員們最新的一項研究結果顯示，睾酮（雄性激素）含量突降，可能引發了雄性小鼠帕金森樣症狀。這項研究結果發佈於近期的《生物化學》雜誌上。研發治療帕金森病的藥物時......

冬季把飲食搭配好，多吃點蔬菜，能有效防治乾燥。芹菜富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。菜花菜花含有豐富的......

本報訊（記者楊鳳立）所謂五色入五臟，各種豆子對人的臟腑健康很有好處。專家提醒，可根據身體選擇不同的豆子進補，而吃豆芽可以避免豆類中的植酸影響微量元素的吸收。北京朝陽醫院營養師宋新指出，紅豆可補心、利尿，能解酒、解毒......

秋季是收穫的季節，柚子、橘子、棗、石榴等都是秋季的水果。秋季盛產這麼多水果，哪些水果的營養成分最高呢？下面我們來看看秋季的水果冠軍。1.柚子：碳水化合物最低每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對於肥胖者而言......

維生素B12常見於各種各樣的食物中，包括魚、肉類、雞蛋和奶製品等，它對保持身體神經和血液細胞的健康是，是至關重要的——它還有助於的DNA形成。現在，丹麥的研究人員已經發現，這種維生素攝入量高於正常必需水平，可......

據韓聯社6月21日報道，研究結果顯示，泡菜雖然是公認鈉含量較高的代表性食物，但並不會引發高血壓。韓國翰林大學聖心醫院醫生和嘉泉大學食品營養學教授組成的研究團隊，從2001年開始，以參加韓國基因流行病學研究的5932人(男28......