銀魚，即海蜒，白色稍透明，長不過3釐米左右，通體無鱗，一向作爲整體性食物應用即(內臟、頭、翅等均不去掉，整體食用)，而整體性食物目前作爲一種天然的"長壽食品"爲國際營養學所確認。
營養價值
銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。
食用效果
銀魚味甘、性平，歸脾、胃經;
有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效;
可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
適用人羣
一般人都可食用
尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。
