每個季節養生的方法都是不一樣的，所能夠利用的食材也是不一樣的。冬天雖然沒有溫暖的氣候、秀麗的景色，但這確實一年中最適合養生的時間。隨着科學手段的不斷提高，在秋天吃到各種新鮮的蔬菜已經不是什麼困難的事情了。專家告訴我們，冬天的時候服用蔬菜能夠很好的促進身體健康，具有很好的養生效果。今天，小編就來和大家一起說說冬季養生蔬菜有哪些，一起來看看吧！
冬季養生蔬菜
在冬季生長的蔬菜有很多，並且服用之後對於身體的各種好處都是不一樣的，具體如下：
第一：冬藕
冬藕是在冬天的應季食材，不僅味道甘甜，並且汁水也多。服用之後不僅容易消化，同時還含有大量的微量元素。蛋白質以及維生素，特別是澱粉的含量非常的豐富，服用之後具有很好的補氣養血的效果，能夠很好的提高身體的免疫力，減少生病的可能。
蓮藕的吃法有很多，並且不同的吃法所具有的功效都是不一樣的。如果生吃蓮藕，那麼具有很好的潤肺去噪的效果，也別適合一些冬燥上火的情況。如果是將蓮藕煮熟之後服用，那麼就從性涼轉變成爲性溫，沒有清熱的效果，但是養血、保健脾胃的效果則是增加，特別適合一些脾胃虛弱或者是大病初癒的患者服用。
冬天的時候服用蓮藕，除了涼拌的方法之外，也可以進行爆炒或者是煲湯，例如海帶排骨煲鮮藕就是一道非常出名的菜譜，服用之後具有很好的補血效果。
第二：萵苣
萵苣中含有豐富的維生素C、蛋白質以及多種微量元素和胡蘿蔔素、葉綠素等等。現代研究還發現，萵苣中還含有一種叫做萵苣苦素的物質，這種元素能夠很好的分解食物中所含有的致癌物質，對於胃癌以及肝癌等癌症類型具有很好的防治效果。所以說，經常服用萵苣，能夠很好的抵抗患有癌症的可能，並且還能夠減少由於化療等帶來的不適反應。
除了具有抗癌的效果之外，經常服用萵苣對於身體的好處是非常多的，例如所含有的胡蘿蔔素以及維生素A，在被身體吸收之後具有很好的抗氧化功能，對於我們的牙齒、骨骼還有皮膚具有很好的功效，抵抗紫外線對於皮膚的傷害，肌膚會越來越漂亮。除此之外，萵苣中還含有大量的粗纖維，同時熱量的含量也很少，所以服用之後能夠有效的促進身體進行新陳代謝，具有很好的減肥作用。
第三：馬鈴薯
衆所周知，馬鈴薯中含有豐富的碳水化合物，不僅製作出來的食物類型多種多樣，同時還可以作爲主食服用受到很多人的喜愛以及追捧。中醫方面認爲，馬鈴薯性平，服用之後對於脾胃具有很好的調養作用。現代醫學研究發現，馬鈴薯中含有豐富的維生素c，如果將馬鈴薯皮一起服用的話，那麼能夠很好的爲身體補充鉀元素。另外，新鮮的馬鈴薯是很多愛美女性減肥的第一選擇，因爲他百分之八十的成分是水，另外熱量也非常的低，不含有脂肪，減肥效果非常的好。
第四：蘿蔔
蘿蔔是一種非常普遍的冬季蔬菜，含有大量的水分。維生素c以及微量元素和碳水化合物。中醫認爲，服用蘿蔔具有很好的清熱化痰的作用，在冬季服用蘿蔔，能夠很好的去除虛火，令身體恢復元氣。和蓮藕一樣，不同蘿蔔的吃法所具有的功效餓時不一樣的，如果是生吃蘿蔔，那麼具有很好的止渴以及清內熱的效果;如果將蘿蔔煮熟之後服用，那麼則是能夠很好的保健脾胃，並且起到非常不錯的促進消化的功效。如果在冬天的時候出現了消化不良以及風熱感冒的情況，服用蘿蔔能夠很好的促進身體恢復健康。
第五：菠菜
菠菜對於身體具有很好的養生效果，在我國諸多的中醫名著之中都是有明確記載的。冬天氣候乾燥，身體很容易出現便祕或者是痔瘡的情況，這個時候適量的服用菠菜，不僅能夠很好的治療這種疾病，同時還具有一定的預防效果，這主要是由於菠菜具有通腸胃的效果，能夠很好的清除身體中的熱毒。
研究發現，菠菜中含有豐富的營養物質，例如維生素K以及葉黃素的含量也是遠遠的超過其他數次啊。維生素k對於身體的作用是非常重要的，他是維持骨骼健康所必須的一種營養物質，並且身體沒有辦法合成，只能夠通過飲食來攝取。所以，日常生活中一定要定期的服用菠菜。
