冬季進補就吃這7種養生食材
山藥：滋腎益精
秋冬季節最佳的進補食物是山藥，不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效；中醫也認爲，吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
白蘿蔔：止咳潤肺
冬季時人的手腳易涼，後背易冷，這是氣血遇寒循環不暢所致。這段時間應儘量吃些生的白蘿蔔。民諺有“立冬蘿蔔賽蔘湯，不勞醫生開藥方”的說法，這句話，除了說明白蘿蔔是冬天的應季蔬菜外，還道出了它的食療功效。白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。需要注意的是，白蘿蔔屬於寒涼性蔬菜，體質偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。對於輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些“冰糖蘿蔔飲”。
栗子：健脾補腎
冬季人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤爲適宜。板栗不僅味美，還是冬季養生的佳品。板栗味甘性溫，無毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。板栗含豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質，對防治高血壓病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病都有益處。
羊肉：補腎禦寒
寒風起，羊肉肥，冬季進補，羊肉是首選。羊肉中豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營養成分，有着補腎護肝、禦寒祛溼的功效。閩南地區，立冬要吃羊肉補冬，據說一冬都不會冷。一碗羊湯帶來的溫暖，足以抵擋一冬的嚴寒。
花生：養胃潤肺
花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用；含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。中醫認爲，花生可以醒脾養胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。營養不良、食少體弱、燥咳少痰、產婦乳少及大便燥結等病症食用花生都很有益處。
大棗：補血降壓
在冬季人們免疫力下降。此時，不妨吃點應季的冬棗，能夠爲機體補充提高免疫力的維生素C。因爲冬棗的維生素C含量尤其豐富，是蘋果的70倍，梨的100倍，有“活維生素丸”之美譽。此外，冬棗有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對於高血壓、動脈粥樣硬化病症有療效，有防癌之功效。
黑芝麻：潤膚潤腸
冬季人體皮膚易乾燥，而芝麻有滋潤皮膚的特點。黑芝麻含油量高達50%以上，尤其是維生素E的含量爲植物食品之冠，不僅能防止過氧化脂質對人體的危害，有延緩衰老、延年益壽之功效。芝麻被中醫譽爲是一味強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳、養髮等功效，適用於身體虛弱、貧血萎黃、大便燥結等症狀。#p#副標題#e#
冬季養生粥推薦
胡蘿蔔粥——助消化，潤肌膚
做法：胡蘿蔔350克，加粳米100克，先將胡蘿蔔1～2根（按個人喜好定）洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。
黑芝麻粥——補肝腎，潤五臟
做法：黑芝麻淘淨曬乾，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內，熬至粥稠食用。
白木耳粥——潤肺健脾
做法：粳米250克，白木耳15克，水發銀耳備用，然後將白木耳和粳米加水適量，共煮成粥。
菊花粥——清肝火，明眼目
做法：菊花30克，粳米100克，將菊花擇淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2劑，連續3-5天。
